FARGATE

ПОЧТИ НЕОСВОЕННЫЕ ТЕРРИТОРИИ => ХАЙНИРИЯ => Тема начата: Light/thgil от 23:02 – 07.05.06

Название: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:02 – 07.05.06
Я не знаю, о чем вы подумали, прочитав название топика, но тема эта будет кулинарной. Почитал я нашу темку с био и подумалось мне, что все из нас (и кто любит готовить, и кто не любит) обязательно могут рассказать о чем-то вкусном. Вот и давайте каждый поделится в этой теме рецептом своего любимого салитика или тортика, любимой горячей или холодной закуски... в общем, рецептом любимого блюда.

Чтобы подать всем положительный пример, расскажу я рецептик одного из своих любимых салатов. (только не надо пытаться узнать у меня, как он называется - хоть убейте, не вспомню).

Итак, все ингредиенты выкладываются слоями.
1 слой: банка печени трески (конечно же, ее надо размять, предварительно избавившись от самой банки и масла).
2 слой: креветки (чищенные, несомненно - 200-граммовой баночки или пакетика обычно бывает достаточно, но это все дело вкуса, конечно же).
3 слой: майонез.
4 слой: яйца, тертые на крупной терке. (два, максимум - три, больше не стоит).
5 слой: майонез.
6 слой: очень мелко порезанная небольшая луковица (перед выкладыванием в салат можно ошпарить порезанный лук кипятком - но это тоже дело вкуса).

все. приятного аппетита. нетерпится почитать о других вкусностях.  ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 09:32 – 08.05.06
Ох, напомнил ты мне о любви всей моей жизни - блондинчике.
Прежде, чем делиться секретами кулинарии, надо проведать старого друга.  :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: HELEN от 13:06 – 08.05.06
Трули, да это Лайт нарочно на ночь глядя тему завел, знает ведь, что мы в трудах праведных заседаем до утра, стараясь не отвлекаться на блондинчиков. Вот он, диверсант, и подрывает наши стойкие ряды! Как ты ушла попроведать бляндичика своего, за тобой я потянулась... и все, считай, ночь пропала. Вспомни, как мы каждая со свиданки вернулись и начали друг другу рассказывать - что да как, вкусно да сладко... И титры-переводы лежали, между прочим, неокученные, да...

Вот рецепт спецом для мужчин, чтобы слюнкой исходили :) Блюдо тяжеловато, но вкус!... а главное - МЯСО!!

Свинину и говядину отбить и плоскими кусками на противень, сверху слой лука, сверху натертый сыр, лучше не пресный, сверху майонез залить-размазать. Не солить. Выпекать минут 30, пока майонез не зарумянится-потемнеет (зависит от духовки, но обычно 250). Приятного аппетита :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 15:11 – 08.05.06
Пожрать - это хорошо!  ;D Готовить не люблю и не умею, но приходится, и что самое удивительное - жруть! Ладно бы тока муж ел - понятно, что голод не тетка, - дык и гости всякие едят, и даже... родственники  :o

Завертушки салатные. Быстро и съедобно, тока есть надо аккуратно, шоб начинка не вывалилась.
Начинка: вареные вкрутую яйца+сыр+ветчина (ну что-нить мясное)+майонез+слегка посолить. Все измельчить, перемешать и завернуть в листовой салат. То бишь на один салатный лист средних размеров - ложку начинки. Заворачивать тщательно. Готовые завертушки подержать полчасика в холодильнике, чтоб усе пропиталось и салатные листья закрепились в нужном положении.
Есть!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 08:26 – 09.05.06
На счёт первого рецепта не уверена, попробовать бы сначала, не очень я рыбное.
А вот Даня такое придумала - я даже не знаю, мне такое низзя, до холодильника, а уж тем более до гостей точно не дойдёт, буду сворачивать и Жрать. Не смогу удержаться. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 14:40 – 09.05.06
так, ли, в эту тему просто пофлудить не ходят! где твой рецепт? чего любишь? кексики? давай!

насчет Данино рецепта - согласен. я тоже прочитал, облизнулся и пожалел, что салата у меня нет. придется купить на днях. но гостев я, естесно, приглашать не буду - сам съем. хотя, конечно, если кто-то из обещавших взять билет до Волгограда созреет, я обязательно рассмотрю вопрос о возможности угощения... :P

ли, какое рыбное, ты чего?! где там рыба? я сам рыбное не очень. но ведь печень трески и креветки - это же практически самые вкусные продукты в мире!  8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 21:28 – 09.05.06
Креветки - почти рыба :) Печень ваще из рыбы. Не верю, что самые вкусные, но согласна, что вкусные.
Ну если не флудить, то не кексики, я щаз не пеку что-то, все по салатам и что попроще чтобы.
Обожаю салаты из свёклы. Самый простой и один из самых любимых - свёклу отварить, очистить и на тёрке натереть,  туда же натереть соленый огурец, мелко покрошить чеснок и всё это смазать майонезом.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 19:27 – 16.05.06
Лайт, а посоветуй, пожалуйста, чего интересного можно с макаронами сделать. Может, соус какой? Или еще чего?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 20:26 – 16.05.06
Какие макароны? Большие или мелкие? Как второе? А то можно салатик :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 02:45 – 17.05.06
Лайт, а посоветуй, пожалуйста, чего интересного можно с макаронами сделать. Может, соус какой? Или еще чего?

с макаронами что сделать? выбросить! лично я такое вообще не ем, так что ничего особенно вкусного не знаю. хотя если очень лень с тестом возиться, а хочется приготовить лазанью - всегда можно по-хитрому вместо коржей использовать отваренные длинные макароны. хотя - смысл? если уж затеял лазанью, нужно морально быть готовым провести на кухне довольно много времени, приготовление коржей его не сильно увеличит. в общем - макароны по боку.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 08:53 – 17.05.06
Ууу, какие ты слова знаешь! Лазанья! Я такие только в ресторане в меню видела! А в подробностях?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 09:04 – 17.05.06
Да вот, в подробностях. только не терплю долго бывать в кухне, мне что попроще. И ваще, попрасю полегче с макаронными изделиями, я их люблю больше картошки например. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 09:33 – 17.05.06
Наконец-то у Лисы отрицательные качества обнаружил, а то увпрямь в лю признавайси, теперь уж фигушки! Рыбу она не лю, понимашь! ;D

Вот рецептик для таких же ленивых, как и я

*Весенняя Рапсодия*

 Порезать поперек две четвертушки от среднего качана Белокачанной капусты ентого года произростания.(молодой)
 Быстренько обжарить енто на веселеньком огне (на рост. масл.)
 За минуту до готовности капусты плюхнуть туда натертый на терке Свежий огурчик (или парочку)
 Перемешать, через 40 сек. откинуть на тарелку, тогда лишь посолить, удобрить :) сметаной или майонезом по вкусу

приятных аппетитов :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 04:20 – 18.05.06
вай, капустку я лю. вкусный рецептик - осталось дождаться свежей капусты.

Цитировать
только не терплю долго бывать в кухне, мне что попроще.

ну, лазанья - это совсем не попроще. даже если на коржи тесто не самому замешивать, а купить их готовые (иногда в магазинах можно найти даже в нашей деревне), или использовать макароны - все равно это долго. там нужно приготовить два соуса - мясной и бешамель - а потом выкладывать слоями: мясной, бешамель, сыр, корж - и так далее до заполнения формы. бешамель - стандартный соус французской кухни, там ничего трудного, а мясной - ну, это зависит от фантазии во многом, главные ингридиенты там, обычно, - мясной фарш, ветчина и вино. если действительно хотите с этим возится - могу подробнее. но сам я на это отваживаюсь не чаще раза в год.  :-\
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 10:22 – 18.05.06
Ты рецептик-то толкай, хотя я точно не решусь никада, это же просто подвиг. да ещё два соуса, ужас. О, ты к гостям давай это готовь, может ты меня соблазнишь...
Стишочек, ты что, разве не любить рыбу - это плохо? Как её любить, если в ней кости? :(
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 16:26 – 18.05.06
ХЕ!!! Хитренька ты Лися! Косточки в рыбе это процессс!!! Вот к примеру если мы с тобой пиву будем пить с воблой, а твоя вобла бу без косточек, то ты ентой вобли в пять раз больше успешь съесть чем я, а значица и пива больше... ну начнешь бегать чаше и насытишься раньше напарника... А поговорить? Вот она косточка для чего в рыбе нужна! Ты-то против рыбы или процессУ? Некоторые вот семечки шулушить лю, а один стакан семечек приравнивается к одному кв.м. вылезанному языком асфальту - процесс однако  ;D кто не лю процесс, тому шелушонные семечки продают... и для избранных есть рецепты рыбов без костей :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 22:30 – 18.05.06
Ээээ, Ли, ты это какую-такую рыбу потребляшь в которой кости? Покупай филе без костей и будет тебе счастье. Вкуснятинка. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 22:49 – 18.05.06
может ты меня соблазнишь...

это в каком смысле? ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 08:39 – 19.05.06
По порядку:
Стишочек, так сложилось, что пыво я не употребляю, так что всё тебе достанется, не переживай :) А вытаскивать тысячную кость из воблы, весом 100 г я не в состоянии, меня ваще-то угощают уже чищеной :) Принимается предложение на счёт семечек, вот это я завсегда :) Чищенных нам не нать, мы и сами плевать могем.
Тру, ты будешь смеяться, но понятие Я и Филе - несовместимы, купи хоть за тышу рублёв, мне обязательно попадуться кости. проверено всей моей жистью, так что... не люблю.
Лайтик, хи, по случаю ДРа в любом смысле, а по случаю поста - в смысле приехать на лазанью.

В тему топика и моей вселенской лени - давайте объявим конкурс на самый быстрый, простой и вкусный рецепт Еды. не важно, салатик, второе, супчик или закуска. Главное - чтобы из доступных вещей и чтобы быстро.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 18:12 – 19.05.06
самый простой рецепт еды - купить кефира там, биойогурта или творожка и съесть. вообще ничего готовить не надо, и сытно достаточно.

ой, блин, я за тыщу сообщений перевалили и не заметил даже... :( а то б я отметил штучное-то... эх, придется теперь ждать до 10000... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 13:45 – 20.05.06
10000? Может хоть 2000? А я думала, ты заметил, я заметила, что странно...
Не, только йогурт - не накушаешься, надо булочку, а с них толстеют... ужос.
Давай уж сюда меня праздничного стола, чем тебя там радуют? Салатики какие делали?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 03:28 – 22.05.06
Цитировать
10000? Может хоть 2000? А я думала, ты заметил, я заметила, что странно...

не заметил, пока Игруша не сказала... ты разве не помнишь - я ж внимательный!  ::)

Цитировать
Не, только йогурт - не накушаешься, надо булочку, а с них толстеют... ужос.

так я и говорю - кушай творог! им и наесться можно, и растолстеть не удастся (если, конечно, не брать жирностью больше 5%). можно даже сладкий.


Итак, раз уж я пообещал лисе салатики с ДР-стола, то приходится свое обещание выполнять. начну с того, что лично мне больше всего нравится. дальше видно будет.

Названий салатов не пишу, как обычно, - я их не помню.

Первый.
Выложить в салатницу слоями:
1. банку кукурузы,
2. крабовые палочки,
3. майонез,
4. банку ананасов (чтобы не резать, лучше сразу покупать кусочками),
5. сыр, тертый на крупной терке,
6. майонез.

Второй.
капусту белокачанную и краснокачанную порезать, посолить, довольно обильно спрыснуть слабым раствором уксуса или средним, но лимонной кислоты, хорошо перемешать, а лучше - подавить руками (это делается, чтобы капуста стала мягче, альтернативный вариант - подержать ее недолго на паровой бане - кому что больше нравится). порезать белое куриное мясо (хотя катастрофы не случиться, если просто пустить в дело окорочек; не желательно, но можно даже копченый). порезать и обжарить копченую грудинку. все это добавить к капусте вместе с измельченным грецким орехом (только в пыль его тереть не надо, он должен хорошо чувствоваться). смешать все с майонезом (если капусту держали на бане, то лучше майонез заменить соусом "Винегрет").

Третий.
1. Порезать листья салата, выложить в салатницу - первый слой.
2. Пожарить куриную печень с луком на сливочном масле, еще горячую выложить на салат - второй слой.
3. Порезать помидоры, выложить на печень - третий слой.
4. Посыпать зеленью и измельченым грецким орехом - четвертый слой.
5. Туда же, где жарилась печень, добавить красное вино и уксус, довести до кипения, помешивая. Получившимся соусом залить салат.
Подавать на стол теплым.

Думаю, пока хватит.
Приятного аппетита!

Тру, для бабушки Крайтона сойдет?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 03:53 – 22.05.06
Лайт ага ага, теперь надо призвать на помощь Игрушу, которая поможет Крайтону об этих рецептах рассказать. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 11:12 – 22.05.06
Ух ты, вот это я понимаю, это я щаз спишу. В последнем при вине и уксусе - сколько чего? А то я горазда плескануть от души :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:44 – 22.05.06
не, не надо отдуши. это же соус, причем тебе его весь использовать на салат надо. в общем, вместе с тем, что у тебя от жарки печени осталось, должно получиться примерно полстакана, не больше. то есть грамм 100 вина и совсем немного укуса. хотя это по вкусу, конечно.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 07:41 – 23.05.06
Ага, пасиб, поняла, мне же все пояснять надо, а то я торможу.
Салатики выдал на гора, теперь давай плюшки.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 11:08 – 23.05.06

:) А вытаскивать тысячную кость из воблы, весом 100 г я не в состоянии,
 Тру, ты будешь смеяться, но понятие Я и Филе - несовместимы, купи хоть за тышу рублёв, мне обязательно попадуться кости. проверено всей моей жистью,

Лиса, я всегда знал, что ты прУнцесса!

...нет корлевшна (с)  :)

В тему топика и моей вселенской лени - давайте объявим конкурс на самый быстрый, простой и вкусный рецепт Еды. не важно, салатик, второе, супчик или закуска. Главное - чтобы из доступных вещей и чтобы быстро.

Вот отработанный столетиями вкуснотеевский из вкуснотеевских рецептов из из моей личной коллекции (правда с костями, но куриными ;))

Кастрюля,
На дно положить пол столовой ложки сливочного масла, буквально одну стопку воды,
Куриные ножки и бедра очистить от кожи (желательно отечественного произвадителя, они совершенно не жирные)
Класть на дно слоями - мясо-мелко нарезанный репчатый лук, мясо - лук, мясо - лук, (лука желательно много),
Мясо предварительно посолить,
Не забыть добавлять между слоями черный перез-горошек,
Ставим на средний огонь, как только закипит оставить кастрюлю на самом-самом тихом огне на час двадчать
Усе

обещаю пальчики обгложите ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:47 – 24.05.06
Присоединюсь и я с рецептом салата:

1. Свежая капуста
2. Копченая колбаса
3. Чеснок
4. Майонез

Капусту режете соломкой, немножко мнете, чтобы она помягче была, добавляете колбасу, тоже соломкой. Потом мелко нарезанный чеснок и заправляете майонезом. Главное требование к колбасе: обязательно копченая (с вареной не так вкусно), не слишком жирная и не кислая (не сырокопченая). Соотношение капусты к колбасе в салате: приблизительно 2:1 или 3:1 - сложно сказать, потому что готовлю «на глазок».
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 16:15 – 24.05.06
Очень похожий рецепт на Violin

Нарезать соломкой капусту,
Множко помять,
Добавить мелко порезанные яблоки без кожуры (желательно зелененькие),
Перемешать,
Майонез...

пропорция - на вкус, на глазок, на интуицию...

Сама Свежесть на столе! :)








Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 17:11 – 25.05.06
Еще один салатик, достаточно сытный:
1. Вареные куриные грудки (можно и другие части, но будет жирновато)
2. Жареные грибы с луком (грибы мелконарезанные, жарить лучше на дезодорированном растительном масле)
3.Чеснок
4. Свежие помидоры
5. Сыр
6. Майонез

Отвариваете грудки - минимум соли и никаких приправ, отделяете мясо и режете. Добавляете жареные грибы, нарезанные свежие помидоры. Помидоров не жалейте, они разбавят «тяжелые» грудки. Добавляете сыр, натертый на крупной терке, чеснок и майонез. Грибы при жарке тоже постарайтесь не солить, помните у вас в салате будут еще сыр и майонез. Приятного аппетита.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 02:54 – 26.05.06
вот сижу я и думаю: на кой я эту тему завел? ее ж читать невозможно, того и гляди слюной захлебнешься! после каждого рецепта изо всех сил борюсь с желанием кинуться на кухню и немедленно начать готовить прочитанное! по секрету: несколько раз я этот бой проиграл и кое-что уже попробовал. оказалось еще вкусней, чем на экране!  :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:50 – 26.05.06
Вся наша жизнь  - борьба! До обеда с голодом, после обеда со сном!

Зачем ж бороться? Лучше один раз попробовать, чем сто раз облизываться :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 17:36 – 26.05.06
Зачем ж бороться? Лучше один раз попробовать, чем сто раз облизываться :).

дык проблема в том, что не всегда все продукты у меня дома находятся... а в магазин идти лениво... вот и приходится чревоугодию с ленью бороться...

хехе... посмотрим, что по этому поводу тру скажет. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 08:23 – 28.05.06
И не говори, я никак с капуской не опробую, хоцца. но всё время мимо пробегаю.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 19:20 – 28.05.06
И не говори, я никак с капуской не опробую, хоцца. но всё время мимо пробегаю.
Это какую капустку?

А мне вот салатик с печенью понравился больно. :) Но пока не готовила.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 19:39 – 28.05.06
Еще вспомнила один салат, совсем простой:

В салат из свежих помидоров (помидоры, лук, зелень, майонез) нужно добавить жареные грибы. Грибы лучше жарить на дезодорированном растительном масле, без соли и прочих добавок. Мне больше нравятся вешенки, они жесткие и хрустят, но можно любые другие.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 10:22 – 29.05.06
Там много чего с капуской было, а капуску я дюже уважаю. Всё и хотела попробовать. С печенью да, вкусно наверное, но это уж для праздника какого-нить, мне же попроще чего-нить.
Про грибы записала, идея нравится :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:34 – 29.05.06
Про грибы записала, идея нравится :)
Ты имеешь в виду салат помидоры+жареные грибы? Это сочетание получилось у меня случайно, некуда было девать остатки жареных грибов, взяла и бросила в помидорный салат. Оказалось вкусно. :)

А вот я капусту не очень люблю, больше помидоры.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 09:15 – 30.05.06
А помидоры с капустой? Есть такой простой салат - помидоры, капуста, чеснок, помазать майонезом.
Блин, читаю твою пометку про грибы и слюни текут. Всё-таки вредный для здоровья тред :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 10:48 – 30.05.06
А помидоры с капустой? Есть такой простой салат - помидоры, капуста, чеснок, помазать майонезом.
Надо попробовать.

А капусту я не всегда не любила. Просто однажды у нас в саду был урожай большой капусты (мама перестаралась :) ), мы ее солили, тушили, делали начинку для пирогов и блинов. И я ее переела и с тех пор стараюсь поменьше употреблять :).

Кстати, мы тут рецептами обычными делимся? У меня есть простенький рецепт куренка с картошкой для духовки. Могу выложить.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 10:49 – 30.05.06
Виола, скорее, а то я картошки начистила, курицу разморозила. Ты как раз во время!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 11:14 – 30.05.06
Давай, интересно. Конечно разными рецептами, хоть каждый день и праздник, но готовить (лично мне) хоцца почему-то то, что попроще. Кстати, а что, никто супов не ест? Что-то ни одного рецепта.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:16 – 30.05.06
Ух ты, Игрушка, я еще пост разместить не успела, а ты уже ответила. Но, быстро ответить не получилось – задание получила от руководства. Теперь освободилаь и пишу.

Рецепт такой:

1. Куренок
2. Картошка
3. Для соуса: майонез, шалфей (не путать с шафраном), черный молотый перец, паприка
4. Сыр
5. Лук репчатый

Куренка разрезаешь на кусочки. Обмазываешь кусочки соусом. Соус делаешь так: берешь банку или пакетик хорошего майонеза. (я использую наш местный майонез – Рябу) В майонез насыпаешь шалфей (прикол: я шалфей в аптеке покупаю, он там дешевле, чем в магазине в отделе приправ), перец, паприку (если есть), соль кладешь по вкусу (я совсем не кладу). Кладешь обмазанные кусочки в маленькую кастрюльку и оставляешь в холодильнике часа на 3 (или на ночь). Не перестарайся с майонезом, а то будет слишком жирно.

Когда курица пропиталась соусом, берешь противень, обмазываешь растительным  дезодорированным маслом. Выкладываешь картошку, лук, посыпаешь еще шалфеем, солью, сыром, сверху кладешь курицу. Курицу также посыпаешь сыром. Еще наливаешь немного воды или мясного бульона на противень, чтобы картошка была не жесткая. И дальше выпекаешь. Вроде ничего не забыла.

Решила добавить про майонез: на целую курицу не больше 100 гр майонеза, иначе слишком жирно получится.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 12:40 – 30.05.06
Всё, слюни до полу, но пошла всё равно за капуской.
Да. а шалфей какой хоть на вид? Молотый или какой?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 13:37 – 30.05.06
Всё, слюни до полу, но пошла всё равно за капуской.
Да. а шалфей какой хоть на вид? Молотый или какой?
нет, не молотый, просто высушенный, как петрушка или укроп. Он привкус грибов (ИМХО) дает, особенно в компании с луком :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 13:53 – 30.05.06
Аа, ясно, а то я шалфей только в виде настойки знаю.
Блин, начиталась, хочу есть.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 10:19 – 01.06.06
Тащу салатик простенький, но скусный.
Зелень (как можно больше, ну это мне так нравится), лук, редиска, св. огурец, яйца, сыр (можно плавленный). Зелень и лук порезать, огурец тоже, редис и сыр натереть, смешать, помазать майонезом. Ессно, солить по вкусу.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Smak от 14:17 – 01.06.06
Не знаю как вам, но по мне так  -  креветки, чипсы да пиво - это лучший рецепт на сегодня.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 15:09 – 01.06.06
Хыхы, Смак, пора нам свой бар огранизовать, где можно пивасик квасить и коллективно Старгейт зыркать. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 10:10 – 02.06.06
Опробовала Стишочековский салатик с капуской и огурчиком - мняка.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 18:01 – 02.06.06
ой, ли, а у нас с тобой не общая кухня? ;) я тоже позавчера делал его.  ;D подтверждаю - мняка.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 13:05 – 04.06.06
А я тут новый салат попробовала, кстати, с чипсами :).

Рецепт такой: нарезанная кубиками вареная морковь, жареные шампиньоны с луком, куриное мясо (вареное, естно) и чипсы. Ну, и майонез :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Smak от 18:40 – 04.06.06
А я тут новый салат попробовала, кстати, с чипсами :).

Если этот салатик хорошо пойдёт под пиво, то плиз по-подробней, что и в каком количестве нужно замешивать.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 19:19 – 04.06.06
Если этот салатик хорошо пойдёт под пиво, то плиз по-подробней, что и в каком количестве нужно замешивать.
Под пиво? Не знаю, пойдет или нет, он достаточно сытный. Ой, а с пропорциями проблема :). Я ведь большинство салатов "увожу" из гипермаркетов или ресторанов быстрого облуживания. А там обычно состав написан, а не пропорции. Пропорции потом дома определяю опытным путем - «на глазок».

Вот с предыдущим грибным салатом, который, кстати, тоже с курицей, но с чесноком, помидорами и сыром. Я только на второй раз поняла, что помидоров лучше класть побольше, иначе очень жирно получается и тяжело.

А в этом салате грибов и курицы приблизительно равное количество, но не больше чем моркови, а чипсов почти не видно :).
В общем, морковь один из главных ингредиентов, и обязательно надо взять сладкую. Морковь всегда лучше сладкую брать (ИМХО), я даже в суп сахар добавляю, если морковь не сладкая.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 19:37 – 04.06.06
Могу предложить рецепт ухи с клецками, не суп, но тоже очень вкусно. Этому рецепту я научилась у бабушки.

Готовится просто, только нужна подходящая посуда: не кастрюля, а алюминиевое блюдо. Можно и кастрюльку, главное, чтобы не очень глубокая и с широким верхом. Зачем широкий верх, будет понятно дальше.

Начало готовки обычное, чистите рыбу. Я предпочитаю обычных ершиков-карасиков, у них своеобразный незаменимый вкус. Далее наливаете в блюдо воды, солите, кладете перец горошком, рыбу, картошку, морковку (сладкую), лук. Некоторые сначала варят рыбу, потом сцеживают, чтобы кости в бульон не попали, я так не люблю. Я обычно рискую и варю все вместе. Хотя кости на дне останутся, но есть все равно  нужно осторожно. Варите все это до полной готовности. Пока уха варится, готовите клецки: 2 яйца + мука + соль. На два яйца приблизительно 3 столовые ложки муки. Тесто должно быть чуть гуще манной каши. Когда уха готова, кладете в нее клецки. Для этого берете чайную ложку, макаете ее в бульон, чтобы клецка потом легко отвалилась, затем набираете половину ложечки теста и кладете в бульон. И так далее. Клецки тут же всплывают. Когда тесто заканчивается, выключаете конфорку и переставляете блюдо в духовку на несколько минут. Готовность определяется по виду клецк, они поджариваются сверху вместе с плавающей морковкой и луком. Вот для этого нам и нужна кастрюля или блюдо с широким верхом, чтобы больше клецк плавало сверху и, соответственно, больше их поджарилось.

Много понаписала, но рецепт в действительности очень простой.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 18:34 – 05.06.06
Рецепт от Виолки - уха с клецками, просто таки творческопоэтическотехнологический и много обещающий! Вот тока ершовича трудно словити места нуна знать при моменте воспользуемся, спасибочки за рецепту :)

ну Лися эту рецепту не воспримет тамо кости сплошником будути, поэтому предлагаю безкосточковую вкуснятину пля прунцес, те кто лю сладкую моркрвку, для тех у кого общая кухня и для тех хто лодырь яка я :P

Посставить варить рис (длинный,пропаренный 1 стакан),
В это время сначало обжарить лук (не жидись на колличество)
Как только он будет поспевать добавить тертой моркови- сладкой (не жидись на колличество) и тоже слегка ожаривать вместе с луком
Подготовить чернослив - мелко его порезать (колечками)
Плюхнуть готовый рис в обжаренный лук и морковку, добавить чернослив все перемешать и дать настояться в течении 5-10 минут на самом слабом огне
Перед томлением можно добавить чуть-чуть оливкового масла

(если попадется косточка от чернослива, я не виновать) :P

Приятных аппетитов :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 18:38 – 05.06.06
Стишок, мняка, обожаю рис :). А чернослив вкус копчености дает?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 10:30 – 06.06.06
:). А чернослив вкус копчености дает?

Виол, а это зависит от чернослива, есть чс перевяленный, *перезженный*, как говорят, вот такой дает подвкус копченности. Слабо завяленный, он на вид другой, более свежо выглядит :) дает кислинку. Я то и использую его в данном случаи, как кислинку в пртивовес сладким обжареным луку и моркови. Хе! А копчености тож не помешает. :) Добовлять моня много чего, но как подсказывают профи - нуно уметь во время остановиться........лук, морковь, чернослив - моя остановка. Если ты на вкуснотеевском другом остановишься, поделись пожа - остановки оч раз быват  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 10:40 – 06.06.06
У меня глупейший вопрос. Скажите, други, а как заставить рис свариться так, чтобы он был рассыпчатым и к стенкам кастрюльки, если и прилипал, то в минимальном количестве? А то у меня раз на раз не приходится. Причем никак  не могу сообразить, отчего это зависит. Склоняюсь к мысли, что от настроения. Но хотелось бы узнать более умный подход.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 13:39 – 06.06.06
Игруш, покупай рис в пакетиках для варки и не парься  ;)
Ой, скоро ж грибы пойдут... Рецепт грибов в сметане (вдруг кто его еще не знает?..)
Грибы собрать в лесу. Рассортировать, отобрать неблагородные (это пластинчатые и маслята всякие). Благородные оставить на суп.
Неблагородные почистить-промыть и отваривать где-то минут 40 для порядку. Отваренные прополоскать еще раз, нарезать луку, налить масло на сковородку и всыпать туды лук с грибами. Закрыть крышкой и тушить до готовности (я лично определяю на глаз и на запах). Но главное - ближе к концу добавить сметанки, причем побольше. А можно начать ее добавлять в самом начале... Главное в конце - еще ложечку...  :D Потреблять с картошкой. Ближе к концу еще мона чесночку всыпать.
Еще салат грибной:
Грибы (лучше маринованные, либо просто консервированные, на крайняк соленые, но тогда сыпать их поменьше) мелко порезать. Натереть сыр - много. Мелко-мелко порезать зубчик чеснока. Все смешать и заправить майонезом. Готово.
А еще можно в Игрушкин рецепт вместо шалфея всыпать тех самых неблагородных отваренных грибов. Кура с грибами - весчь.
А еще скоро рыба пойдет...
Окуни полукопченые на решетке (рецепт экзотицко-туристицкий).
Наловить окуней, желательно покрупнее и желательно побольше. Выпотрошить, тока чешую не трогать! Помазать внутри солью, прям от души, пересолить сложно. Желательно, чтобы, пока вы потрошите окуней, горел костер, причем из качественных таких полешек, дающих хорошие жаркие уголья. На расстоянии сантиметров 10 от угольев на всякие подручные кирпичи и камушки (мы ж на природе, кстати) устанавливается железная решетка (мона купить в магазине или найти на стройке, в последнем случае придется долго мыть и прокаливать), на нее выкладываются рядами окуни. Угли периодически поддувать, мона даже еще полешко сжечь, тока где-нить сбоку. Как только чешуя у окуня станет с нижней стороны коричневой - перевернуть и печь другую сторону. Готовый окунь разламывается впополаме, основные кости остаются в середине, а довольный турист объедает со шкурки копчено-печеное рыбье мясо, если можно так выразиться  ;D Комары объедают туриста...  >:( Но вкусно все равно!  :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 16:16 – 06.06.06
У меня глупейший вопрос. Скажите, други, а как заставить рис свариться

Администрации!!! Караулы!!! Ихте цензура? Даня без ножикоФ зарезаеть! Окуни копченые! Собственоручными ручками выловленные!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 16:20 – 06.06.06

перебили...

ну так воть, рис самый противный и капризный личность к нему нуно особый подход и особое внимание (опять перебили)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Yura от 19:58 – 06.06.06

Стишуся, и никакой рис не противный и не капризный! Просто рисовое зерно имеет очень много сортов и есть сорта ,которые очень хорошо видут себя при варки. Помоему длинный рис хорший парниша для этого дела

Скажите, други, а как заставить рис свариться

, но и к хорошому сорту риса нужно знать правильный тепловой процесс, колличество воды

и как подчеркнула Игруша - Настроение

...после двух лет обучения в кулинарном училище, лично я варю рис зернышко к зернышку  :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:43 – 07.06.06
...после двух лет обучения в кулинарном училище, лично я варю рис зернышко к зернышку :P

хе, а у меня только пол срока.  ;D

тру, может подрядишь настоящего спеца рубрику рецептов на сайте вести?  ;) зачем тебе недоучка вроде меня, когда такая альтернатива есть?  ::) 8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 10:05 – 08.06.06
Недоучка, молчать и рубрику вести! Приказ :) Кстати, а вести на пару рази низзя?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Yura от 13:22 – 08.06.06

 :) а если чесно-чесно, то меня в конце второго отчислили, а полный курс обучения 3,8 годиков ... хе-хе-хе воть и получается,что тоже пол срока  ;D 

 :) а если еще чесно-чесно, то ща Ворвется Труля и после свадебных салатиков и вкуснятин, построит нас всех и долго бу искать спеца пока наконецт не проголадается  ;) ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 14:20 – 08.06.06
Нет бы салатиков с собой привезти... вот всегда так.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 14:53 – 08.06.06
Нет бы салатиков с собой привезти... вот всегда так.
И по e-mail всем разослать или по факсу :)))))... вместе с бутылочкой пива :))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 14:57 – 08.06.06
Да хоть как, факса нет, по мылу бы... только чтобы вкусно :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:36 – 08.06.06
:) а если чесно-чесно, то меня в конце второго отчислили, а полный курс обучения 3,8 годиков ... хе-хе-хе воть и получается,что тоже пол срока  ;D 

а, точно, сейчас вспомнил, не половина, меньше. три года я должон был учиться... про дополнительные 0,8 что-то мне так и не вспомнилось...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 07:30 – 09.06.06
А тут, в этой теме, несложно проголодаться. Как прочтешь - слюнями всю клавиатуру закапаешь. Причем, хорошо, если дома продукты, вами описанные есть - пошла и сделала, хуже, если нет - просто сидишь и облизываешься.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 09:21 – 09.06.06
Здесь у нас хорошо, продукты все известные и в магазинах продаются. Люблю такие рецепты. А то в некоторых передачах такое завернут, один язык от названий сломаешь. Вот в передаче Едим дома, которую я иногда смотрю, такие вкуснятинки готовятся, но половину продуктов в магазинах в жизни никогда не было. Сидишь и облизываешься, видит око, да зуб….
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 16:10 – 09.06.06
Цитировать
а, точно, сейчас вспомнил, не половина, меньше. три года я должон был учиться... про дополнительные 0,8 что-то мне так и не вспомнилось...


ну раз про дополнительные не помнишь... значица был пятерышникоэкстерном!

ДЕВЧУКИ! Вот у кого лучшие рецепты могють быти.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:49 – 09.06.06
ну раз про дополнительные не помнишь... значица был пятерышникоэкстерном!

не, оценки-то у меня нормальные были, только через год я понял, что компы мне больше интересны и бросил это дело... так что до особо вкусных рецептов я, видимо, недоучился... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 10:47 – 10.06.06
Лайт, что ты мне пугаешь? Ты кушать компы начал или их готовить? :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 14:11 – 10.06.06
ли, на компах программируют... ваще-то... ;)  :P 8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 14:13 – 10.06.06
А сказал, что понравилсь больше, чем готовить, значит ты их готовишь :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 14:27 – 10.06.06
ну, не готовлю, а готовил - программы для компов, а не сами компы!  ::) потом мне и это разонравилось.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 06:54 – 11.06.06
И пошел я преподавать. С тебя рецепт за флуд :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 16:46 – 12.06.06
ваще-то, это называется "пошел в науку". преподавать - это почти бесплатное приложение. ;)

а рецепт - да запросто. что-то меня сегодня на сладкое потянуло.

Ореховое пирожное Софи Лорен.

4 желтка (от куриных яиц, в смысле) сбиваем с 1/2 стакана сахара. Добавляем 200 г. сливочного масла (любителей различных эрзацев не понимаю, но фанаты маргарина могут провести замену) и 1/2 чайной ложки соды. Продолжаем сбивать. Добавляем 2,5 стакана муки - смешивать лучше руками, но можно и в кухонном комбайне. Тесто должно получиться довольно крутым, но не рассыпаться, поэтому муку чаще всего приходится добавлять еще, но это уже на глаз. Руками (тут уже ничем другим не получится) выкладываем тесто на противень тонким слоем (миллиметров 5-7).

1-2 лимона (в зависимости от размера и их сочности) измельчаем (пропускаем через мясорубку или в кухонном комбайне, опять же) и смешиваем со стаканом сахара. Равномерно выкладываем на тесто. Посыпаем всё изюмом (по вкусу). Оставшиеся белки тоже сбиваем со стаканом сахара и выкладываем их поверх теста, лимона и изюма. Свеху все обильно посыпаем измельченным грецким орехом.

Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 200 грудусов, минут на 20. Вынимаем из духовки и еще горячие пирожные разрезаем на ромбики. Когда остынет - едим, наслаждаясь. Вкусно!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 11:10 – 14.06.06
О, наверное вкусно, только что-то делать на противне не люблю и руками... а можно вкусно и не руками? Не люблю ковыряться в тесте.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:09 – 14.06.06
О, наверное вкусно, только что-то делать на противне не люблю и руками... а можно вкусно и не руками? Не люблю ковыряться в тесте.
Не любишь на противне? На нем же удобнее, ставишь и забываешь на N минут, никаких переворачиваний или перемешиваний :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Лиса от 13:26 – 14.06.06
У мне такие особенности плиты, что подгорает. Потому и не люблю. А менять жалька, привыкши и нравится, как печёт.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 19:57 – 14.06.06
У мне такие особенности плиты, что подгорает. Потому и не люблю. А менять жалька, привыкши и нравится, как печёт.
Понятно, духовка - очень важная часть плиты. У меня плита столетней давности, а менять жалко - духовка классная. Хотя говорят у Моры духовки очень хорошие, у нас в Нижнем как раз представительство их появилось.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 15:24 – 27.06.06

для такого ужастного жаркого лета вспомнился старинный бабушкин рецепт! Вы его все знаете я лишь напомню..,

Взять из холодильника холодную суповую тарелку (ой! выхоть что глубокую ;D) и охоложденную глубокую ложку (ой! выхоть что столовую :))

Плюхнуть в тарель стакан охоложденной земляники (ой! земляника енто что мелкая?) или на крайний случай (но тока на самый крайний) клубники (по мне это когда крупная, огромная - значит клубника)

Хорошенько размять землянику с сахарным песком (сахар по вкусу, но лу чтобы не переборщить)

Затем добавить туды ПРОСТВОКВАШИ, опять же охоложденной и желательно отечественного производителя

Размешать и уплетать за две щеки! НЕе забывайте приговаривать при этом что нибудь хорошенькое...

ну например - ой Стишочек, Стишочек, ой спасибо,списибо, ох напомнил, так напомнил - *сУпу летнего* мы ели очень сильно похудели

аппетитоф :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 17:22 – 27.06.06
ну, не знаю как вам, северянам, а мне это рецепт уже мимо кассы: у нас клубника уже сошла - на этих выходных, кажется, мы на даче всего пару литров собрали. к счастью, пока ее ведрами увозили, я этот рецептик тоже помнил и ел.  :P 8) ;D  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Стишок от 11:21 – 28.06.06
, я этот рецептик тоже помнил и ел.  :P 8) ;D  ::)

Хе-бе-бе-хе! :)

Тута в этом рецепте выгода неповторимая имеется! Многая девчука за этот рецепт первое место мне присвоит т.к. тарелька после моется оченно быстро и легко!

 :P ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 16:40 – 28.06.06
да, про тарелку - это правда неоспоримая... все б рецепты такие были... ::)

маленькое наблюдение почти в тему. я тут себе в плеер загнал файлы учебника французского - типа, готовлюсь, к речи заранее привыкаю, и вот что удивительно: в этой кошмарной скорости я даже цифры с трудом вылавливаю, а вот когда речь про еду заходит, сразу все понятно становится... к чему бы это?..
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 16:57 – 28.06.06
Тута в этом рецепте выгода неповторимая имеется! Многая девчука за этот рецепт первое место мне присвоит т.к. тарелька после моется оченно быстро и легко!
Особенно, если и сам приготовишь, и сам тарелку вымоешь. :)

Лето, жара, самая пора для рецептов молочных коктейлей (намек :) ).

я тут себе в плеер загнал файлы учебника французского - типа, готовлюсь, к речи заранее привыкаю,
Английский, значит, ты уже выучил? А что за учебник в плеере и как там учат? Тексты читают с переводом?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 17:10 – 28.06.06
Цитировать
Английский, значит, ты уже выучил?

нет, я просто отдыхать во Францию собираюсь, а они, говорят, английский не жалуют...

Цитировать
А что за учебник в плеере и как там учат? Тексты читают с переводом?

угу, что-то вроде надиктованного разговорника. сценки разных типичных ситуаций там.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 17:17 – 28.06.06
угу, что-то вроде надиктованного разговорника. сценки разных типичных ситуаций там.
А где можно взять такой? Для английского языка.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 04:07 – 29.06.06
Цитировать
А где можно взять такой? Для английского языка.


ви, не знаю, как насчет именно "такой" (не качал, не слушал), но аудиокурсов английского в инете значительно больше, чем других языков. вот тут, например, есть: http://zipsites.ru/abooks/english/ - хотя для мопеда это жестокое развлечение...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 08:57 – 29.06.06
ви, не знаю, как насчет именно "такой" (не качал, не слушал), но аудиокурсов английского в инете значительно больше, чем других языков. вот тут, например, есть: [url]http://zipsites.ru/abooks/english/[/url] - хотя для мопеда это жестокое развлечение...
Спасибо, посмотрю, мне как раз в Инете и нужно было.

з.ы. Осталось только плеер купить :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 13:06 – 06.07.06
Лайт ага ага, теперь надо призвать на помощь Игрушу, которая поможет Крайтону об этих рецептах рассказать. ;)
Ну, Тру, не прошло и полгода, как я все-таки офарскапила рецептик Лайта. Сразу извиняюсь за то хулиганство, которое я сотворила. Это все настроение, оно иногда такие вещи откалывает со мной - ужасаюсь просто.

Капустное недоразумение
Крайтон спешил на Мойю, прижимая к груди драгоценный сверток. Джон все еще не мог поверить в то, что произошло. Наконец-то он сможет доказать Райджелу, что салатики дядюшки Энди Лайта – самый изысканный деликатес.

Он сильнее прижал пакет, все еще боясь, что два кочана капусты, которые он нашел на межгалактической выставке и которые теперь были тщательно упакованы, окажутся плодом болезненного воображения Харви. Да, это была совершенно обычная капуста. Но это-то и было необычно. Когда Джон увидел эти маленькие кочанчики, лежащие на столе, то сначала не поверил глазам. Он уже давно отвык, что овощи могут выглядеть так, как овощи, по-земному. В конце концов, ведь Заан – тоже своего рода овощ, хоть и сильно мутировавший со времен капусты. А теперь скажите: где капуста и где Заан? Все равно, что сравнивать червяка и Мону Лизу. Но сейчас этот червячок, то есть эта капуста, была в сотни раз милее шедевров эволюции и искусства.

И пусть краснокочанная была с оранжевыми прожилками. А белокочанная – с голубой бахромой на каждом листе – все равно это была капуста. Даже запах у нее был капустный. И листья скрипели по-капустному, когда Крайтон взял кочан в руки. Конечно, он не мог их не купить.

Всего за десять микротов Джон долетел до Мойи, выжав из транспортного челнока все, что можно и нельзя.

Схватив сверток, он вбежал в комнату для готовки, которую Джон упорно звал кухней. Он выложил два кочана на стол и еще раз восхищенно осмотрел их. Бесспорно – самая настоящая капуста. Теперь их стоит порубить. Джон, наслаждаясь каждым моментом, взял нож и занес его над кочаном с голубой бахромой.

Ему вспомнилось, как дядя Энди, брат его матери, бесконечно изобретал эти салатики, а потом удивлял ими семейства Крайтонов и Лайтов. Однажды, правда, дядюшка соорудил вообще что-то невообразимое, соединив в одном блюде крабовые палочки, ананасы и майонез. Потребовалось немало уговоров, чтобы Джек Крайтон все-таки попробовал этого монстра.

Из приятных воспоминаний Джона выдернул гнусавый голосок, которые громко поинтересовался:

- Что это вы собираетесь делать, милейший?

Крайтон вздрогнул. Левая рука автоматически метнулась к одному из пистолетов. Он быстро осмотрелся: в комнате было пусто.

- Уважаемый себацианин, нельзя ли вас попросить убрать этот острый предмет от моих ресничек? Вы можете их помять, - продолжил голос.

Крайтон замер. У него появилось дикое предположение о том, что могло это произнести. Он медленно опустил голову и с грустью понял, что не ошибся: из верхней части кочана между листьями на него доброжелательно смотрел желтый глаз. Нож как раз прижимал голубые оборки с краю зрачка.

Крайтон отдернул руку и виновато улыбнулся.

- Да, да, Джонни, объясни уважаемому овощу, что ты собираешься с ним сделать? – раздался мерзкий голос Харви, и Крайтон увидел себя, заносящим топор над Заан, которая стояла на коленях, а ее голова лежала на плахе. Бесчисленная толпа Харви вокруг помоста начала скандировать:

- Каз-нить! Каз-нить!

Крайтон отмахнулся от надоедливого видения.

- Сгинь, уродец.

- Это вы мне? – листья капусты сложились в обиженный узел.

- Нет, нет! Это я так…

Вот фрелл! Джону еще ни разу не приходилось обижать капусту. Если в случае с Харви Крайтон и понимал, что имеет небольшую странность, то теперь он чувствовал себя верным кандидатом на палату в психушке. А как иначе должен чувствовать себя человек, общающийся с капустой? Похоже, что между червяком и Моной Лизой гораздо меньше разницы, но его, Джона, об этом забыли предупредить.

- Я готовил обед… - Крайтон не нашел ничего лучшего, чтобы ответить.

Листья вокруг глаза широко распахнулись, а из бахромы снизу послышался восторженный голосок:

- Обед! Дорогая! Дорогая, ты слышишь? Этот любезный себацианин приглашает нас на обед! Дорогая, проснись!

Второй кочан недовольно зашевелился. Сверху, в густых бордовых листьях, показался голубой глаз.

- И что? Ты же знаешь, себациане - ужасные повара, - проворчала капуста. – И этот… - глаз скептически  осмотрел Джона, - наверняка не исключение.

- Потише, милая, - быстро зашептал белый кочан. – Он может услышать и обидеться. Тогда мы останемся голодными.

Бордовые листья недовольно фыркнули:

- «Может услышать»? Разве ты не видишь, что он стоит рядом? Конечно, он слышал! Хотя, говорят, у себациан с мозгами туго. Знаешь, чистокровная раса, близкородственные браки, а это верный путь к деградации. Посмотри на него: явные признаки вырождения. Этот нос, эти два глаза… Как они вообще видят двумя глазами? Это же так… неудобно!

- Милая, милая, успокойся, - запричитал белый кочан. – Не надо обижать его вид. Не всем повезло иметь такие листочки, как у нас. У них вот руки, ноги и прочие конечности. Может, к этому тоже можно привыкнуть. Им надо посочувствовать…

- Посочувствовать!! – бордовая капуста так потемнела, что оранжевые прожилки пропали. – Конечности, говоришь?! Да это же ужас какой-то! Как можно их носить, не прикрыв листочками! Верх неприличия!

Крайтона забавляла эта семейная пара капуст. Он переводил заинтересованный взгляд с одного кочана на другой. Он много чего видел здесь, но вселенная никогда не переставала его удивлять.

- И потом, надо же вымахать такими огромными! – продолжала возмущаться теперь фиолетовая капуста. – Хотя ты бы посмотрел на их детей! Это уже целые монстры с конечностями. Они – как трое нас.

- Шшшшш…. – предостерегающе зашипел белый кочан, побледнев еще сильнее.

- Не шикай на меня! – капуста заорала так, что даже Крайтон подпрыгнул от неожиданности, а что уж говорить о белом кочане: его оборки в ужасе поникли. – Ты же ничего в своей жизни не видел! Так и проспишь все на свете. Я вот даже знаю, как у них дети получаются. Твой самый страшный кошмар – сказка по сравнению с этим. Представляешь, один, такой вот как этот, - капуста зыркнула в сторону Крайтона, а тому уже начала надоедать эта крикливая овощная дама. Ему хватало и Райджела.

- …Подходит к совершенно голой себацианке. Представляешь, какой извращение? Он ведь тоже голый! Ни единого листочка. Ничего не прикрыто. И тут…

- Стоп! – Крайтону не хотелось выслушивать разглагольствования овоща о физиологии себациан. – Тормозните, мадам сто одежек и все без застежек. Вы все-таки в гостях. Некрасиво так о хозяевах…

- А в чем собственно дело? – нисколько не сбавив тона, поинтересовалась капуста, и тут же опять обратилась к кочану: – Ты видишь, милый, они и сами стесняются своей оголенности.

- Э! Где вы видите «оголенность»? – вскинулся Крайтон. – Ваш один глаз не улавливает, что мы в одежде ходим.
 
Капустные листья поморщились:

- У себациан ужасный вкус – ходить затянутыми в черную кожу. Никакой естественности. Тело совсем не дышит.

- Зато удобно… - попытался возразить Джон, но бордовая капуста учительским тоном заявила:

- Никакого удобства! Я научу вас, как правильно прикрывать тело листочками. Так и быть, пожертвую на вас пару за гостеприимство. А ну, снимайте одежду!

- Что?.. – Крайтон оторопел от такого приказа. Ладно бы Айрин требовала, а тут овощ, причем даже не Заан.

- Да, да, Джонни, скидывай свои кожаные брючки… О да…

Крайтон на мгновение оказался в воображении Харви. Тот стоял на небольшой сцене, освещенный цветными огоньками. Раздалась мелодия, и клон Скорпиуса, покачивая бедрами ей в такт, начал плавно кружиться вокруг шеста. Потом он закинул на него ногу и стал медленно расстегивать свою кожаную куртку:

- Как тебе, Джон? Давай на пару? Заработаем на обратный билет домой.

Сорвав с себя куртку, Харви бросил ее в Крайтона.

- Стриптиза не будет, - пробормотал Джон. – Оставьте листочки себе.

- Я от чистого сердца, - капуста быстро захлопала глазом, будто кокетничая, и почти промурлыкала. – Из вас выйдет очаровательный кочанчик. Кончанчик-себацианчик. Мы с тобой еще станцуем в более приятной обстановке, при луне…

Она опять заморгала и на микрот распахнула нижние листы так, что Джон успел рассмотреть что-то розоватое. Крайтон вздрогнул. Когда он был маленьким, то обычно отец требовал у него не играть с едой, а что делать, если еда вдруг решила позаигрывать? Кто ее одернет? Он услышал, как белый овощ обиженно закряхтел на столе, а Харви от слов капусты совсем разошелся и старался расстегнуть ширинку. Надо было срочно обуздывать расшалившееся сознание и кокетничающий овощ.

- Во-первых, - тихо начал Крайтон, - я не себацианин.

Ревнивое сопение светлого кочана прекратилось.

- Во-вторых, - продолжал Джон, - раздеваться я не буду. Мне и так хорошо.

Музыка на сцене Харви неожиданно оборвалась, свет погас. Клон Сорпиуса, стоящий спиной к «зрителям» и уже успевший расстегнуть штаны, вдруг замер и почему-то уставился себе между ног. Раздалось смущенное «ой», и Харви стремительно застегнул свои брюки. Что уж там он нашел или не нашел, Крайтон не знал, но был рад, что кожаный уродец перестал ему надоедать.

- В-третьих, - добавил Джон ледяным тоном, - я собирался приготовить обед для экипажа. А вы – прекрасный ингредиент для салата моего дядюшки Энди… Вы же понимаете, что я не могу расстроить своих друзей…

Он видел, что после этих слов кочаны прижались друг к другу и интенсивно закивали. Потом слегка побледневшая бордовая капуста поинтересовалась тонюсеньким голоском, совсем не похожим на тот, которым она отчитывала другой кочан и заигрывала с Крайтоном:

- А, может, можно обойтись в салате без нашего присутствия?..

- Капустный салат без капусты? – Джон задумчиво потер подбородок. – Ну давайте подумаем. Сначала я должен буду вас порезать…

Джон с удовольствием заметил, как бордовая дама становится все бледнее.

- …Потом сбрызну уксусом. Я нашел ему прекрасную замену в лаборатории Заан. Помну ваши порезанные листочки своими конечностями, которые зову руками. Как вариант, можно засунуть вас в одну из труб Мойи и попросить ее устроить вам сауну. В общем, выйдет почти паровая баня. Ваши листики станут нежными, мягкими… Потом я возьму кусочек мяса будонга. Дядюшка в оригинале добавлял куриное, но где здесь найдешь курицу? И немного будонговской же копченой грудинки. Все обжарю и добавлю к вашим листочкам. Затем посыплю измельченными орехами турбатулук с планеты Зондер, которые никак не отличишь от грецких, и полью майонезом, который у меня все-таки получился из желтков яиц регликанского грифа. Это такая прелесть выходит… Пальчики оближешь!

Крайтон победно выставил большой палец.

- Можно мы поговорим наедине? – дрожащимм голосом спросил белый кочан.

- Без проблем, - Крайтон так осадил этих настырных овощей, что позволил себе быть снисходительным.

Он отошел к противоположной стене. Кочаны о чем-то зашушукались. Потом бордовая капуста приглашающее посмотрела на Крайтона. Он вернулся к столу.

- Мы согласны выделить вам по десять листочков. Думаем, этого хватит, чтобы порадовать ваших друзей. А за это отвезете нас на Трикду, - почти не дрожащим голосом заявила она.

- Отлично!

Джон был счастлив, что, наконец, исполнит свою давнюю мечту и приготовит настоящий салат дядюшки Энди Лайта. От обоих кочанов на стол упали листочки, и Крайтон принялся за готовку. Увлеченный, он не заметил, как листья на капустах сложились в недобрую улыбочку.

***

Джона распирало от радости. Все, даже Райджел и Д’Арго, попробовали его салат и оценили вкус. Теперь не надо будет доказывать им, что земная еда вкуснее многих местных вещей.

- А из чего это приготовлено, Джон? – мило поинтересовалась Заан.

Сейчас Крайтон был готов даже раскрыть секрет:

- Я нашел капусту!

- Пакусту? – переспросил Райджел с набитым ртом.

- Капусту, - поправил его Крайтон. – Это такой овощ со множеством листочков. Я нашел их на межгалактической выставке.

- Ты купил еду??? – Райджел напрягся, он давно не доверял Крайтону в выборе продуктов.

- Ну да, всего пару кочанов. Правда, на Земле они не живые, а тут между листами оказался глаз. Мы мило поговорили.

- Поговорили? – Заан настороженно посмотрела в тарелку. – С едой не разговаривают, Джон.

- Но они разговаривали. Разве я виноват, что в вашей свихнувшейся Вселенной у капусты есть глаза, голос и мерзкий характер.

- О Халаан! – Заан прикрыла рот рукой. – Ты говоришь о маргуланских ноздграх?

- О таком я бы никогда не заговорил, Заан. Я такое просто бы не выговорил.

Крайтон пытался пошутить, но увидел застывшие маски на лицах друзей.

- Дрен! – Д’Арго первым метнулся из столовой, а за ним кинулись и остальные. Только Айрин задержалась, видимо, желая добавить что-то еще к крепкому словцу лаксианина, но не получилось. Схватившись за живот, он бросилась вслед за Д’Арго

- Хм… - Джон ошарашенно смотрел на них. – Хоть бы спасибо сказали…

Он начал медленно собирать посуду на столе:

- Конечно, наелись и бежать, - ворчал он. – Зачем благодарить Джона? Он ведь низшая форма жизни…

Он бы так и продолжал, как вдруг почувствовал необычное чувство в животе. Потом там заурчало и странно сдавило. Крайтон охнул и бросился из кухни в поисках туалета, запоздало пообещав себе, что больше готовить не будет, а то окончательно испортит себе все воспоминания о земной еде.

Приятного аппетита...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 18:57 – 06.07.06
сижу, молчу, слов нет. Игруша, как всегда, великолепна! вот только одно меня мучает: на тематику фанфика так сказался отпуск мужа, или то, что отпуск закончился?..  ;)

да, и финал как-то не вдохновляет...  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 21:40 – 06.07.06
сижу, молчу, слов нет. Игруша, как всегда, великолепна! вот только одно меня мучает: на тематику фанфика так сказался отпуск мужа, или то, что отпуск закончился?..  ;)
Лайтик, это ты про то, что я Крайтона норовила раздеть? Так это просто такое настроение хулиганское пришло. А отпуск мужа... Он кончился, но муж же никуда не делся - чего расстраиваться-то?
Цитировать
да, и финал как-то не вдохновляет...  ::)
Предлагаешь переписать? Чтоб вдохновляло? А на что тебя надо вдохновить? Ты скади, а я завтра с утра и вдохновлять начну.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:03 – 07.07.06
Предлагаешь переписать? Чтоб вдохновляло? А на что тебя надо вдохновить? Ты скади, а я завтра с утра и вдохновлять начну.

не, переписывать не предлагаю. как фанфик - это все превосходно. вот только в кулинарном разделе такой финал будет выглядеть странно: кто ж после этого салатик готовить захочет? ;) но если ты перепишешь - испортится фанфик, будет не так забавно...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Игрушка от 10:18 – 08.07.06
Лайтик, мы ж бум из нормальной капустки готовить, а не из этих ноздгров (или как они там зовутся?). Крайтон сам утверждал, что у дядюшки Энди Лайта салатики - самый смак! Никто даже не сумлевается. Социальная реклама: не готовь из незнакомых продуктов, а то может приключиться приключение.

P.S. А каково себя почувствовать родственником Крайтона, дядюшка Лайт?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:16 – 28.09.06
я тут на днях готовил одно из своих любимых блюд и вспомнил, что давно в этой темке ничего не писал. Итак,

Фаршированные помидоры.
(чтобы можно было ориентироваться в количестве продуктов, сразу скажу, что помидоров я готовил 20 штук)
1. Варим полтора стакана риса с двумя бульонными кубиками (ну, наверное, просто в бульоне тоже неплохо, но я люблю именно с кубиками). Солим по вкусу.
2. Пока рис варится, трем на крупной терке грамм 300 сыра (хотя, конечно, это кому сколько нравится. я люблю побольше).
3. Не дожидаясь, когда рис остынет, добавляем в него примерно две трети тертого сыра. Все хорошо перемешиваем.
4. Берем посудину (я предпочитаю глубокую, чтобы помидоры в нее в два ряда легли), на дно кладем немного сливочного масла (по вкусу можно и растительное, главное - немного).
5. Начинаем работать с помидорами. Срезаем у них попки (я их сразу съедаю, кое-кто считает их не слишком съедобными и выбрасывает, ниже скажу еще одно возможное использование) и десертной ложкой аккуратно вынимаем всю серединку. Вместо нее размещаем в помидоре начинку - наш рис с сыром.
6. Укладываем помидоры в посудину довольно плотно друг к другу. Сверху каждый помидор посыпаем оставшимся сыром. Можно еще водрузить на место срезанные попки, то есть как бы закрыть помидор. Если посудина глубокая, укладываем второй ряд - на третий замахиваться в любом случае не стоит.
7. Заливаем помидоры сверху тем, что вынули из их внутренностей - томатом практически.
8. Ставим в предварительно разогретую духовку минут на 30-40.
9. Приятного аппетита! Лично я в тарелке уже помидоры поливаю майонезом - мне кажется, так вкуснее.

Напоследок пара фоток. Первая - помидоры только что из духовки. Заодно демонстрирую, какая примерно нужна посудина. На второй помидоры в тарелке. Все. Пошел я есть.  :)

Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 13:05 – 05.10.06
Аппетитные картинки, жалко, что помидоры уже заканчиваются...

Лайт, ты где-то в этой темке давал рецептик, как сделать капутсу помягче? Или мне приснилось, потому что найти не могу. Повтори, пожалуйста, еще раз.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 14:27 – 05.10.06
угу, давал. только смотря для чего тебе это надо. есть два способа. либо растереть капусту со слабым раствором уксуса или лимонной кислоты, либо можно просто подержать ее немного на паровой бане.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 17:30 – 05.10.06
угу, давал. только смотря для чего тебе это надо. есть два способа. либо растереть капусту со слабым раствором уксуса или лимонной кислоты, либо можно просто подержать ее немного на паровой бане.
Спасибо. Мне нужно в салат. Опять нашла в магазине вкусный салат:  морковь, капуста, яблоки, огурцы+чеснок, майонез, специи. Но у них в салате капуста сочная и мягкая, а у меня сухая, вот я и хочу попробовать капусту сделать размягчить. А то у меня вкус другой получается, тоже вкусно, но не как в магазине. Может, конечно, дело в специях (хотя по вкусу я ничего кроме чеснока не ощущаю), а не в капусте. Но я не знаю, какие они специи добавляют (кроме чеснока) – на витрине у них написано только морковь, капуста, яблоки, огурцы, чеснок, майонез, специи.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 17:55 – 05.10.06
Мне кажется, для этого салата капусту лучше растирать в раствором уксуса. А из специй я бы сюда добавил молотого перца, и черного, и красного - очень уж я острое люблю, а тут явно просится... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 19:02 – 05.10.06
Может это уже неактуально, но у меня набранные за лето грибы еще не закончились.
Пицца грибная, домашняя.
Нужно: грибы (примерно столько же, сколько для большой кастрюли супа, взвешивать не пыталась), сыр "моцарелла" (лучше сразу натертый), лук, сметана, укроп, магазинный корж для пиццы, томатный соус.
Грибы - я лично беру благородные, белые-подберезовики-подосиновики-моховики, - вымыть, мелко порезать. Немного пропассеровать нарезанную средних размеров луковицу, бухнуть в ту же сковородку грибы, поджарить, постоянно помешивая, в конце добавить ложку сметаны. Затем в уже пожаренные грибы всыпать мелко нарезанный укроп. Это все типа начинка. Намазать основу для пиццы небольшим количеством томатного соуса, густо посыпать моцареллой (люблю тягучую пиццу :)), сверху вывалить мешанину из грибов и старательно размазать ее ложкой. Выпекать как обычную пиццу.
:)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:11 – 06.10.06
Мне кажется, для этого салата капусту лучше растирать в раствором уксуса. А из специй я бы сюда добавил молотого перца, и черного, и красного - очень уж я острое люблю, а тут явно просится... ;)
Попробую капусту с уксусом сделать, а перца в готовом (магазинном) салате не видно и на вкус салат скорее сладкий, чем острый. Может, они глютамат натрия кладут для вкуса?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 01:39 – 20.10.06
Продолжу рецепты с помидорами. Еще одно из моих любимых блюд, и помидоров тут поменьше - столько еще вполне можно сейчас найти.

1. Режем курицу средними кусочками. Я беру грамм 800, но соотношение продуктов каждый должен определять по своему вкусу.
2. Берем очень глубокую жаровню или кастрюлю с толстыми стенками и обжариваем в ней курицу вместе с луком на сливочном масле. Тут же курицу можно немного посолить-поперчить, но не сильно. До готовности не доводим, достаточно просто обжарить.
3. Поверх курицы в эту же посудину выкладываем тертые на крупной терке соленые огурцы. Это дело вкуса, конечно, но мне нравится, чтобы огурцов было довольно много. Штук 5 где-то я беру. Лишь бы они посолены вкусно были.
4. Поверх огурцов выкладываем морковку по-корейски. Тут нужно определиться, что вы готовите: мясо или мясо сразу с гарниром. Если вы планируете какой-то еще гарнир, то морковки нужно немного, но я обычно кладу морковки грамм 500-600, чтобы как раз она и выполняла роль гарнира.
5. Поверх морковки трём несколько помидоров. Штук 6 среднего размера, по-моему, в самый раз.
6. Далее выкладываем грибы. Обычные резанные консервированные шампиньоны вполне подойдут. Но можно положить и что-то повкуснее.
7. Сверху все блюдо посыпаем тертым сыром. Я люблю, когда сыра много. Грамм 300.
8. Поливаем майонезом и ставим в духовку. Время нужно определить так, чтобы недожаренная курица дошла до готовности. Полчаса обычно хватает.

Вот так выглядит это дело в тарелке. Приятного аппетита!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Peacekeeper от 01:43 – 20.10.06
Лайт, рецепты как обычно превосходны, но есть вопрос. Получается что ты каждый раз готовишь заново для каждого обеда или ужина?  ??? Не проще приготовить что-нибудь в кастрюле побольше, что бы дня на 3, 4 хватило?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 01:49 – 20.10.06
С чего ты взял, что я каждый день готовлю?  :o у меня нет столько времени. обычно как раз дня на три-четыре и хватает... или ты думаешь, что я в состоянии за один раз съесть 800г курицы, 500г морковки и еще кое-что по мелочи?  ;D или, как в предыдущем рецепте, 20 фаршированных помидоров за 1 присест?  :o Я, конечно, много ем, но не настолько же!  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:06 – 14.11.06
"Голого повара" по выходным по Рен ТВ кто-нибудь смотрит? В воскресенье он интересный рецепт давал: рыба, запеченная с картофелем и грибами. Может, кто записывал, поделитесь, плиз...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 15:58 – 14.11.06
неа... тут же большинство вообще телевизор не смотрит, только качаем. :) а уж педарачу [(с) Ры или кто-то еще] с таким названием лично я даже и не подумал бы смотреть. он что, правда, голым готовит?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 16:16 – 14.11.06
Хы, а я пока в гостях, телек смотрю, потому что тут НТВ+, где крутят хорошие фильмы без рекламы.  ;D Жалко только, что нет у нас прав на просмотр канала... забыла название, там целый день рассказывают и показывают, как готовить всякие вкусняшки.  :D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 17:45 – 14.11.06
неа... тут же большинство вообще телевизор не смотрит, только качаем. :) а уж педарачу [(с) Ры или кто-то еще] с таким названием лично я даже и не подумал бы смотреть. он что, правда, голым готовит?
Нет, конечно, не голым :). Ведет передачу знаменитый британский повар Джейми Оливер http://www.ren-tv.com/pages/page_5.php?id_page=1044
Хы, а я пока в гостях, телек смотрю, потому что тут НТВ+, где крутят хорошие фильмы без рекламы.  ;D Жалко только, что нет у нас прав на просмотр канала... забыла название, там целый день рассказывают и показывают, как готовить всякие вкусняшки.  :D
У меня, вроде, нет такого канал, к тому же большинство рецептов обычно слишком трудоемкие и с ингредиентами, которые днем с огнем не сыщешь, а у Джейми во вчерашнем рецепте все названия знакомые. :) Лещ, картошка, грибы, чеснок... только специи забыла, какие там были :(.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:37 – 30.12.06
так. чувствую, сам не освежу тему, никто и не подумает это сделать! народ, новый год кто-нибудь дома встречать собирается, или все по ресторанам? неужели никто ничего вкусного готовить не собирается? не верю. давайте делиться рецептами! так и быть, я начну.

Салат "Дамский каприз"
1. Режем листья салата (того сорта, что позеленее, желательно) не очень тонко.
2. Вареную курицу режем кубиками и укладываем на салат вторым слоем.
3. Третий слой - креветки.
4. Жарим грибы (можно вешенки, можно мороженные шампиньоны), а когда остынут немного, выкладываем четвертым слоем.
5. Заливаем все майонезом.
6. Поверх трем сыр на мелкой терке (желательно выбирать сорт посуше и потверже).
7. Посыпаем готовый салат измельченным грецким орехом.

Приятного аппетита в новогоднюю ночь!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:42 – 26.02.07
блин, народ, ну, так не честно! чего я один рецепты пишу, а? остальные голодают что ли? расскажите уж, чем питаетесь...

я вот тут думаю - может, к посту присоединиться?..  ::) вот только боюсь, что с голоду помру. кто знает постные блюда? может, поделитесь рецептиками, а?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 07:38 – 27.02.07
Лайт, почитал бы ты Ивана Шмелева и узнал бы тогда, как "с голоду умирали" в пост. Я лично чуть слюнями не захлебнулась.
Хе, а супчики я, например, по жизни только постные употребляю. У меня аллергия и мне нельзя ни мясные, ни куриные, ни тем более рыбные. Мама офигенные супчики варит, все мои друзья в отпаде и не верят даже, что они постненькие.
Лайт, только вот пост без молитвы - это диета. Поэтому если вдруг решишься, не бросайся рьяно. Для начала можно просто не есть мяса. Когда мы с подружками постились в первый раз, а дело было в 98 году, мы исходили из принципа  сухое молоко - не молоко, яичный порошок - не яйца и ты ды.  ;D
А уж из рыбки можно много вкусностей приготовить (сказала я, которая только что навернула салатик, купленный в супермаркете).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:08 – 27.02.07
тру, так ты не к книжкам отсылай, а кидай нам сюда рецептики. хотя бы свои самые любимые. ;)
насчет рыбки - я с ней только салатики лю. жареную не уважаю, котлеты рыбные вообще не перевариваю. а про уху лучше и не заикаться.
но ты рецептики давай, давай - вдруг, народу понравится...


Цитировать
Лайт, только вот пост без молитвы - это диета.

ОК, значит, если я надумаю поститься, ты меня будешь наставлять в молитвах. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 21:51 – 27.02.07
Хы, Лайт, дык че наставлять, читай Отче наш и будет с тебя.  ;D
А про рецептики подумаю, я так обленилась, что сама не готовлю вообще  :-[ Но, поспрашаю у Ленко, она у нас знатный постник и знатный кулинар.

Хехе, а папа у нее заслуженный атеист России, а тут перед постом все интересовался что, да как. Ленко ему так интеллигентненько и говорит:
- Папа, а какое ты имеешь отношение к посту?
Ну, папик за словом в карман не полез и отвечает:
- Самое прямое - у меня дочь придурок, ничего не ест.  ;D

Ну, это он загнул, Ленко у нас ;D не только знатный постник, но и офигенный кулинар (вспоминая блюда ее приготовления, захлебываюсь слюнками). Как только с ней пересекусь, то изображу тут парочку постненьких рецептика.  8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 17:26 – 28.02.07
ждем с нетерпением! и очень надеемся, исходя слюной.  :D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Энджи от 06:29 – 06.03.07
блин, народ, ну, так не честно! чего я один рецепты пишу, а? остальные голодают что ли? расскажите уж, чем питаетесь...

я вот тут думаю - может, к посту присоединиться?..  ::) вот только боюсь, что с голоду помру. кто знает постные блюда? может, поделитесь рецептиками, а?
Блин,Лайт,так ты и готовить умеешь???? :o Блин,это я во Вселенную-ну вот почему,ну вот где такие мужики ходят и почему так далеко....
ЗЫ.Так,сегодня мои обкуренные посты вообще лучше не читать, так и знала что распивать итальянский самогон лучше не стоило...Но ты умеешь готовить..Господя, вот просто что-то,ты осознаешь свою уникальность? ;D ;DПора осознавать активно! :smoking:
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:52 – 06.03.07
Цитировать
Блин,Лайт,так ты и готовить умеешь? ... Господя, вот просто что-то,ты осознаешь свою уникальность?

угу, умею. и даже люблю.  ;D было дело, до универа год учился на повара. потом бросил - решил, компы интереснее. так вот, уникальности не осознаю, потому как не уникален: у нас в группе (человек 20 всего, кажется) было только две девочки, и те прогульщицы. ;) так что нас много таких, любителей готовить. и есть.  :D

Цитировать
ЗЫ.Так,сегодня мои обкуренные посты вообще лучше не читать, так и знала что распивать итальянский самогон лучше не стоило...

ну вот. теперь я тоже хочу итальянский самогон...  ::) :-\

Цитировать
Пора осознавать активно!

это как?  ;)

ЗЫ. А постных рецептов так никто и не пишет...  :-\
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Энджи от 01:32 – 08.03.07
Цитировать
Блин,Лайт,так ты и готовить умеешь? ... Господя, вот просто что-то,ты осознаешь свою уникальность?

угу, умею. и даже люблю.  ;D было дело, до универа год учился на повара. потом бросил - решил, компы интереснее. так вот, уникальности не осознаю, потому как не уникален: у нас в группе (человек 20 всего, кажется) было только две девочки, и те прогульщицы. ;) так что нас много таких, любителей готовить. и есть.  :D

Цитировать
ЗЫ.Так,сегодня мои обкуренные посты вообще лучше не читать, так и знала что распивать итальянский самогон лучше не стоило...

ну вот. теперь я тоже хочу итальянский самогон...  ::) :-\

Цитировать
Пора осознавать активно!

это как?  ;)

ЗЫ. А постных рецептов так никто и не пишет...  :-\
Так и знала, что не в том городе живу :-\ У нас парни только хавают ;D ;DХорошо так, деловито.... ;D Любителей это готовить нету...Так и живем впроголодь ;D
Зы.Кажется посты менее обкуренными не стали :smoking:
Гы, так Лайт, ты ж в той же самой Италии был что и я,чуть ли не в то же самое время и ты его не купил? ;D Эх, а мне мою мечту осуществить не дали...Продавалась там бутыль пять литров за пять евро...Вот только в самолет ее уж точно было не запихнуть..
Насчет рецептов,угусь, не ко мне..Тем паче, что мне разрешено пост не соблюдать,уря в этом плане...Так что мы по простому всё
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 13:43 – 08.03.07
Цитировать
Гы, так Лайт, ты ж в той же самой Италии был что и я,чуть ли не в то же самое время и ты его не купил?

дык откуда ж я знал!? ты ж вот только ща отрекламировала, вот я и припёр оттуда только бутылку Кьянти...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Энджи от 07:34 – 10.03.07
Такую вещь как Фриголино тож не захватил???
Блин, что ж у вас за гид-то был там?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 22:53 – 10.03.07
ну, про гида ж я все в ЖЖ сказал. так себе гид. ей было важно только вырясти с нас побольше денег в определенных местах. рассказов от нее не дождешься было. про спиртное была только общая инфа в буклете турфирмы, которую она нам еще раз с выражением зачитала. просто во Франции повезло напасть на винный магазин. хотя продавец и делал вид, что почти не понимает по-английски, все равно помог мне выбрать просто потрясное винишко. а в Италии у нас все было галопом, поэтому схватил, что первое под руку попалось - девочка одна из того же тура посоветовала. Про Фриголино она тоже ничего не знала...  :-\
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Энджи от 20:18 – 11.03.07
Мдя...Нас тоже пытались трясти,зато честно предпреждали что собираются это делать и привозили в месте где это было надо делать, заодно предупреждали, что вот в том месте намного дешевле, но идти туда придется самому ;D ;DНу вот смелые шли, большинство несмелых нет, но зато знали про то куда и как. Нам правда повезло, нас еще впихивали во всякие нпзапланированые дегустации..В результате из Италии я вина вывезла больше,чем за все время поездок в Испанию ;D ;D Но вообще если ехать за итальянским вином, то в республику или как там она Сан-Марино, вот там мы оторвались,благо у нас самолет опаздывал и нас не бросили,а стали как раз возить дальше, чтоб развлечь... ;D ;D Кьянти я кстати сразу забраковала, у меня такую кислятину все равно пить бы никто не стал, уж тогда лучше во Франции их вина брать...В Италии есть еще вино,называется Лакриме де Кристо,слезы Христа кажись, вот если в духе кьянти,то лучше его. Но вообще обалденное вино настоенное на трюфелях, вкус такого красного вина я в жизни не пила.Причем это было кажись в местечке Урбино,каком-то мелком, мы там ночевали всего лишь,недалеко от Перуджи что ли, думали там никого ночью нет,а попали на какой-то средневековый праздник с ярмаркой и бутылка, что так стоила бы евро 40-50,в том месте всего по 10, а такая прелесть...Но то, что с трюфелями вообще прелесть,что конфеты, что вино, что масло ;D ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 03:49 – 12.03.07
блин. вот после того, как тебя почитаю (и у себя в ЖЖ, и тут), начинаю думать, что я в какой-то не той Италии был... придется ехать еще раз.  8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Энджи от 04:23 – 12.03.07
Ага, я вот тоже в Рим снова хочу, просто влюбилась в этот город, мало там побродила, а так просто очаровал..Хотя мне вообще юг Италии понравился куда больше севера ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 04:27 – 12.03.07
я ж наоборот не влюбился. Милан жутко не понравился. а вот твои рассказы заставляют думать, что нужно дать второй шанс. после возращения-то я думал, что больше в Италию ни ногой...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Энджи от 05:31 – 12.03.07
Мне, я считаю, везло в том плане, что я никогда не ездила с турфирмами,вечно сама или к друзьям, смотрятся страны совершенно по иному, но тут была просто фирма, первый раз ехала, тряслась как получится, так вот она пециализируется как раз на Италии и потому попалась на редкость удачное обслуживание..Нас еще на озера Италии завезли так это вообще было...Это тоже в тот день,когда самолет опаздывал,всех кинули в аэропорту другие фирмы, а нас вот не бросили, развлекали, возили ;DХотя по сравнению с Испанией Италия для меня была просто на 3 с минусом..Но Рим... эх, были,были все равно моменты
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 14:28 – 19.05.08
Light, а я и в правду слепая... :o

Ой, ну и тема... Я (учитывая, что только что покушала плотненько так) чуть язык не проглотила.

А если рецепт будет оч. простым (даже скорее элементарным?!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:11 – 19.05.08
ну, если рецепт будет простым, то в тебя влюбится полфорума на радостях, что сможет это приготовить и быстро. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 19:41 – 19.05.08
ой, как хорошо  :)

Тогда вот вам элементарнейший рецепт (правда при этом он вкусный).

Нам понадобятся: помидоры, огурцы и растительное масло (майонез (классический), сметана).
Помидоры и огурцы режем мелко (но не до состояния трухи, а то меня как-то тетя попросила мелко картошку порезать. пришлось ей пюре делать. а ведь хотела на суп пустить), сбрасываем нарезанное в салатницу, солим, перчим и заливаем маслом (майонезом, сметаной).
Масла много не надо, а вот майонезика и сметанки можно и поболее...
Чем этот салатик еще хорош, что с ним можно без болезненно экспериментировать, т.е. добавлять(удалять) разные другие овощи. Например редиску или болгарский перчик.
В общем быстро и вкусна…
Вот Вам  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 20:24 – 19.05.08
М...да...все гениальное - просто! ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 20:30 – 19.05.08
вот таких, достаточно простых салатиков у меня еще парочка иметется ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 20:33 – 19.05.08
Да разве ж можно ж... На ночь о вкусном... Мне ж салатики снится будут!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 20:37 – 19.05.08
можно, можно...
кушать можно когда хочется.... только не раньше, чем через 4 часа после последнего приема пищи....
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 00:10 – 20.05.08
и если на ночь, то этот салатик лучше вообще ничем не заправлять. ну, разве что извращенцы могут немного капнуть 1%-го кефира (только не жирнее). если же без заправки прям совсем не катит, то совсем на крайняк можно использовать оливкое масло. но только не майонез и сметану!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 00:25 – 20.05.08
Ах, как же я люблю помидорки счесночком и сметанкой! ::) И как же редко я их ем... :'(
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 01:01 – 20.05.08
можно буквально окропить маслом.
ну, что, продолжать простенькие салатики давать?!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 01:36 – 20.05.08
Помню я те жуткие времена, когда пытала сидеть на диете и не есть по ночам - это был кошмар!! Потому что есть, как волк, я всегда хотела именно ночью. Потом плюнула я на все эти диеты, и теперь ем по ночам все, что хочу, ничем себя не ограничиваю, лишний вес пока не набрала, наверное потому, что наевшись ночью, весь следующий день, почти до самого вечера, я вообще практически есть на хочу, и не ем, только кофе пью.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Umka от 16:48 – 20.05.08
Функти, ты настоящий ночной хищник ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 02:21 – 21.05.08
вот вам еще один рецепт салатика (правда уже не на столько элементарный).

для него нам понадобятся
рис (я беру его со свой кулачек, уж не знаю, сколько это в граммах)
консервированные: кукуруза и горошек зеленый (на свое количество риса я беру маленькие баночки)
крабовые палочки.

крабовые палочки режем (довольно мелко)
рис варим (но не до состояния каши. уж лучше не доварить, чем переварить)
потом в сваренный рис закидываем: палочки, кукурузу и горошек (без их жидкости)
перемешиваем. кушаем.

и еще один (придуманный мной в период обжорства палочками крабовыми).

палочки режем.
берем лук репчатый (на упаковку палочек я обычно брала среднего размера одну луковицу)
также его режем. и тоже меленько так.
смешиваем это все в посудине какой нить.
заливаем майонезом.
опять мешаем.
кушаем.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 21:03 – 21.05.08
крабовые палочки с луком?  :o это съедобно? я знаю подобный рецепт, но там еще печень трески, которая луковый вкус берет на себя...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 21:33 – 21.05.08
Я, честно говоря, терпеть не могу зеленый и репчатый лук в салатах, из-за чего всю жизнь сканадалила со всей остальной семьей, которая пыталась переубедить меня в том что лук очень полезен. :smoking:
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 21:49 – 21.05.08
угу, я тоже лук не очень люблю. конечно, есть блюда, где он просто необходим, но чаще он все-таки просто перебивает вкус других ингридиентов и создает мерзкое ощущение во рту...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 01:07 – 22.05.08
крабовые палочки с луком?  :o это съедобно? я знаю подобный рецепт, но там еще печень трески, которая луковый вкус берет на себя...

самое интересное-вкусно... правда его много не съешь. и даже очень.. на что моя мама палочки не переваривает и то полюбила данный салатик... когда слопала у меня его весь.. не, приготовила его для себя (для этого даже лень переборола, в магазин сбегала), на минуту оставила на столе без пресмотра и на те... салатница пустая и довольная мама, требующая добавки... как она ухетрилась весь его навернуть, да еще за такой короткий срок - я до сих пор не понимаю..
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 01:13 – 22.05.08
Я, честно говоря, терпеть не могу зеленый и репчатый лук в салатах, из-за чего всю жизнь сканадалила со всей остальной семьей, которая пыталась переубедить меня в том что лук очень полезен. :smoking:

у меня тетя такая... настолько не любит лук, что отказалась (вернее попыталась отказаться) от моей яичницы, в которую я его добавляю (предварительно слегка обжарив. в результате он практически не чувствуется). а сорвалась она потому, как ее запах убил. купил вернее...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 05:54 – 22.05.08
не, вот к жареному луку я отношусь спокойно. а вот в первозданном виде...  :-\
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 08:09 – 22.05.08
Ну жареный лук я тоже спокойно воспринимаю, а с мясом даже люблю. У меня только к сырому ненависть :P Еще, я категорически не переношу сливочное масло, я в жизни не делала с ним даже бутербродов.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 08:42 – 22.05.08
А я очень мяско всяческое люблю и уважаю. По-моему, хорошо прожаренная отбивная с золотистым лучком - это самая вкусная вещь на свете!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Umka от 10:25 – 22.05.08
А я тут впервые попробовала луковый суп - оказалось, охренительно вкусная штука :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 11:06 – 22.05.08
Рецепт в студию!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 13:46 – 22.05.08
А я очень мяско всяческое люблю и уважаю. По-моему, хорошо прожаренная отбивная с золотистым лучком - это самая вкусная вещь на свете!

Согласна! :D Я вообще не понимаю вегетарианцев, как можно от такого лакомства отказываться?! ???
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Umka от 15:34 – 22.05.08
Рецепт в студию!
я этот суп только откушала - у друзей ;D Сделан он по классической французской рецептуре, но в подробностях смогу дать, только когда друг отпишется.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Umka от 02:10 – 27.05.08
Ну вот и отписался))

------------------
Луковый суп по-французски :)
700 г – 1 кг лука тонкими кольцами, пара столовых ложек хорошего нерафинированного оливкового масла, граммов пятьдесят сливочного несоленого масла хорошего качества, пара средних зубчиков острого чеснока (прогнанных через давилку для чеснока или совсем мелко нарубленных ножом, но из-под пресса чеснок получается лучше), можно – 1 чайную ложку неострой горчицы, соль, черный перец (либо среднего помола, либо домашний свежесмолотый), чуть-чуть свежего тимьяна (измельченного и совсем чуть-чуть; сухого тимьяна, если его класть, нужно совсем меньше – и, собственно; его и вовсе можно не класть, но можно и поэкспериментировать и с тимьяном, и с душицей, и с розмарином, и с шалфеем... Кстати, не совсем в тему, ибо это уже не к супу, а к соку или кофе, - но если обжарить ломтики багета с одной стороны, перевернуть, сверху положить по ломтику яблока без шкурки и без семечек, тонкому, а сверху по толстому ломтику хорошего острого сыра, а сверху шалфея и в духовку... м-м-м... :)), ½ ч. ложки сахара (лучше коричневого и не порошком, а кристалликами) или 1 ст. л. меда (только если варишь суп с добавлением коньяка, то мед тогда прибавляешь в последний момент, в уже готовое блюдо, чтобы не нагревать мед дополнительно), около 1,5 л хорошего горячего свежего бульона (хороши овощные бульоны, я так думал даже в те вртемена, когда мясо ел и любил, – отвари в воде кубиками морковь или фасоль, или и то, и другое, или сельдерей, или... на усмотрение :), тогда овощи пойдут на рагу под сливками, а бульон в суп; если куриный бульон – то варить, прибавив после снятия пены молотый кардамон, гвоздику и корицу, и имбирь по вкусу, но из мясных лучше бульон говяжий, и в него можжевельник, пару ломтиков свежего имбиря, корешки петрушки и сельдерея, и морковь, и луковица, и лаврушка, и душистый и горький перцы горошком), порядка граненого стакана (лучше чуть больше... скажем, между 250 и 300 мл) хорошего сухого белого вина (собственно, тут можно экспериментировать и с сортами вина, и с уровнем сахара в нем, и даже пробовать красные вина... но изначально для настоящего старого доброго лукового супа - именно белое сухое), если в холодную погоду – или с большой усталости, или... под настроение и состояние – можно и стоит добавить пару столовых ложек коньяка или 3-4 столовые ложки мадеры. :)
Для крутонов или тостов в идеале нужен длинный узкий батон (ну, если нет французского багета) – его режут чуть наискось, как иногда длинноплодные огурцы, чтобы кусочки получились покрупнее, но не слишком крупными, столовая ложка оливкового масла, чайная ложка сливочного, зубочек-два измельченного в давилке чеснока, граммов 250 тертого Грюйера (или любого другого острого твердого сыра).

Нагрей сковороду, смажь ее оливковым маслом, добавь чеснок и размажь-распредели его по противню. :) Теперь натри этим маслом с чесноком ломтики багета с обеих сторон и сунь ломтики на этой же сковороде в духовку (градусов 200, не больше), подогрей до состояния тостов (и обжаривать их лучше с обеих сторон). В чугунной латке или огнеупорной керамической кастрюле, поставленной на сильный огонь, растопи сливочное масло и тут же добавь в него оливковое. Кинь одно колечко лука – как только зашипит, добавить остальной лук, чеснок, сахар и обжарить до золотистого цвета (слабого, по краям колечек), а потом уменьшить пламя до минимума, так, чтобы только не гасло само, и около получаса томить лук, помешивая время от времени, и следя за его карамелизацией. Мешать лук лучше деревянной лопаткой и тщательно, хотя легкий пригар ко дну латки все равно будет. Тонкой струйкой вливается бульон и белое вино – при помешивании, добавляются соль, перец, травы (их можно не класть или класть в последний момент, а свежие можно вообще положить в уже готовый суп или перед обавлением крутонов/тостов). Пламя увеличь до среднего. В полученной жидкости деревянной же лопаткой осторожно отшкрябываешь карамель со дна кастрюли и даешь ей смешаться с винно-луковым бульоном. После закипания супа он готовится либо в кастрюле без крышки на самом маленьком огне, либо сначала разливается по огнеупорным горшочкам или мискам так, чтобы до края емкости оставалось не меньше пары пальцев. Кастрюля или чашки с супом перемещаются в духовку на час. Огонь должен быть небольшим, но жидкость должна слабо кипеть. В принципе суп можно этот час продолжать варить и на плите, но без крышки и на самом слабом пламени. Остается осторожно попробовать суп на соль и приправы, восполнить возможные недостачи, и, если нужно, прибавить мадеру или коньяк. Если до этого момента суп был в крупной кастрюле – сейчас самое время разлить его по порционным огнеупорным мискам (ну хоть бы и эмалированным за отсутствием других), посыпать слегка сыром, сверху выложить тосты и снова засыпать сыром же – уже густо. И еще раз в духовку (лучше под гриль, но хорошо и так) до расплавления сыра и, может быть, совсем слабой румяной корочки.
А дальше это просто едят! :)
И, на самом деле, это намного проще, чем выглядит при прочтении, и очень вкусно. А упрощать можно до бесконечности, в том числе и сокращая время приготовления, просто вот этот рецепт нравится мне больше всего и кажется самым... самым. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 02:25 – 27.05.08
надо будет приготовить...*задумчиво так*
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Dr. MEGAL от 12:13 – 28.05.08
Готовим вместе с Мегалом..... ;D
Пельмени в желтке яйца. Пробавал делать... Иногда получается......Для тех у кого микроволновка.
Берем 3 пельменя. Для начала хватит. и 3 яйца. Осторожно разбиваем яйца немножко с верху. Чтоб ровно было и! Отделяем желток от белка. Белок можно отложить он нам не нужен. Варим пельмени до состояния готовности. Пельмень должен быть не большим. Кладем его в яйцо, в дырку которая сверху.. Заливает сверху желтком. И так 2-3 яйца. Осторожно кладем в в миску или чашку, чтоб он стоял. И все в микроволновку. 2-3 минуты и вуаля... Вкусно до безумия........ Но мороки много.....
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 21:15 – 01.06.08
Салат «белое солнце»

500 гр. филе куриной грудки (отварить и мелко нарезать), 1 банка белой фасоли (сок слить, фасоль размять до состояния каши или – как я обычно делаю – протереть через сито или что-ндь еще что есть под рукой – однажды использовался дуршлаг), 200 гр. сыра (натереть), 1 головка чеснока (ну это по вкусу и в зависимости от чеснока) (натереть или размять или мелко нарезать – кому как нравиться), майонез (по вкусу). Все это перемешать и можно есть.
Консистенция получается близкой к паштету, поэтому можно делать бутерброды или класть в готовые тарталетки (они сейчас везде продаются).
Приятного аппетита!  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 22:18 – 01.06.08
apnhs33, ммм наверное это вкусно. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 15:28 – 02.06.08
Maverick - Ага вкусно ;D. И всегда пожалуйста. :D

Вот еще рецепт, тоже салата. :)

Нужно 4 яйца куриных, чеснок по вкусу (я обычно беру полголовки), 2 плавленых сырка (НЕ который в баночках, а который в фольге – он тверже и его можно тереть, из баночного так не получиться!), майонез.
Все кроме майонеза надо натереть на мелкой терке, причем слоями (так мешать почти не придется) – яйцо, половинка сырка, чеснок (зубчик или др. кол-во в зависимости от того сколько вы взяли),  опять яйцо, половинка сырка, чеснок – пока приготовленные продукты не закончатся. Потом все помазать майонезом и слегка перемешать (не усердствуйте с мешанием иначе получится каша).
Приятного аппетита! :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 12:38 – 04.06.08
Ветка о нямках :)… что же я люблю ???… чай, да чай :D. Больше всего я люблю пить чай. Сейчас когда продают столько всего вкусного можно себе не отказывать. Кто-нибудь еще любит? :D
Из того, что я пока пробовала, наверно вкуснее всего «Сердце дракона», «Морской бриз», «Граф Калиостро» - эт черные чаи, а из зеленых (я вообще не люблю зеленый чай) – «Грезы султана». Да, названия конечно Пушкин тихо курит, но вкус… мрррр. ;D

Ну а к чаю нужно что-нибудь сладенькое. Например, бисквитный пирог.
Тесто очень простое. Стакан муки (200 гр.), стакан сахара (200 гр.) и 2 яйца, щепотка соды. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром, в белки – 150 гр, в желтки – 50гр (можно и не делить, а мешать все вместе, но я так не люблю – мы не ищем легких путей). Затем смешать взбитые белки и желтки предварительно добавив соду, а затем вмешать муку. Все, можно выпекать в духовке (разогретой до 200 градусов) где-то 20-30 минут.
Проведя пару экспериментов можно разнообразить рецепт:
1.   взять шоколадку и растопить на паровой бане влить в тесто и туда же грецких орехов (мелко нарезанных. Только в тесто тогда нужно класть меньше сахара (где-то 100 гр), хотя сладкоежки могут себя не ограничивать. И еще нужно муки подбавить, регулируйте по консистенции (тесто не крутое, но и жидким совсем быть не должно).
2.    тут надо сахару прибавить грамм 50, столовую ложку сока лимона и мелко нарезанные кумквот (маленькие апельсинчики) и все в тесто.
3.    еще можно фруктов в тесто добавить, например вишню. Если фрукты замороженные, то перед тем как класть их в тесто надо их помыть и просушить ну или просто просушить, иначе тесто не пропечется.
А вообще полет фантазии не ограничен.
Приятного аппетита! :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 22:17 – 04.06.08
э, нет, пошел я отсюда... готовимся к пляжному сезону...  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 21:06 – 05.06.08
а я то что приготовила капельку попробую и родным скармливаю...  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:23 – 05.06.08
ты что! если я приготовлю такую вкуснятину, меня ж жаба задушит скормить это кому-то, кроме себя любимого...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 01:20 – 06.06.08
вот иенно потому, что я для себя любимая я и скармливаю... просто иначе я бы уже ни в какие двери бы не влазила....
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 01:54 – 06.06.08
наверное, ты просто не ленивая и других любишь не намного меньше себя. ;) я бы просто не стал готовить ради того, чтобы кому-то отдать...  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: zvolga от 11:52 – 06.06.08
Light ты забыл про попробую ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 12:51 – 06.06.08
А мне для себя лень приготовить, когда на инет подсела, даже замороженные пельмени стало лень сварить, поэтому теперь я постоянно жую бутерброды, ну или что-нибудь из того, что бабушка приготовит ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:52 – 06.06.08
зволга, попробую - не считается. это вообще издевательство над собой: подразнил и отдал другим... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 22:56 – 06.06.08
почему это подразнил?!
мозг хитро устроен. ему маленький кусочек чего нить сунешь- а он уже считает, что слопал большой кусок...
к тому же в меня много не влазит... поварешка борща и уже думаешь, а чай влезет?!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:52 – 06.06.08
ха! в меня влезает много, и глаза не обманешь, маленький кусок за большой не выдашь...  ::) 8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 15:05 – 07.06.08
а если закрыть глаза?!
кстати, с закрытыми глазами вкус у пищи (особенно когда не знаешь, что конкретное кушаешь) сильно менятеся... и можно обкушаться малюсеньким кусочком...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 19:37 – 07.06.08
Мальчуков кусочком не накормишь, у них покушать одно из любимейших занятий! ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 20:55 – 07.06.08
Мальчуков кусочком не накормишь, у них покушать одно из любимейших занятий! ;D
Ага, без еды смерть. И есть надо каждые 3-4 часа иначе смерть. ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 00:47 – 08.06.08
Твилл, а на кой закрывать глаза во время еды, если все равно уже все видел, пока готовил? ;)

мав, про 3-4 часа - ага, больше низя... хотя у меня в жару бывает такое, что я вообще есть не хочу. сейчас активно занимаюсь, поэтому приходится заставлять себя. а в прошлом году у меня как раз перерыв приключился, так я полторы недели только пил, ничего не ел... ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 01:21 – 08.06.08
Light, даже когда знаешь, из чего все это приготовленно, закрываешь и глаза и удивляешься новым вкусам... и привкусам... Воть....
Jess, смотря какие мальчики и смотря какие кусочки...
Так вообще человек должен кушать каждые 4-4,5 часов. потму как иначе организм начинает жир копить... он начинает думать, что его больше не накормят... и экономит...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 01:53 – 08.06.08
Твилл, да про вкусы - может быть, а вот с количеством фишка не проканает, даже с закрытыми глазами 10 грамм за 100 не выдашь... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 02:53 – 08.06.08
Твилл, да про вкусы - может быть, а вот с количеством фишка не проканает, даже с закрытыми глазами 10 грамм за 100 не выдашь... ;)

ну, просто с закрытыми глазами быстро сложно есть, а занчит быстрее наедаешься....
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 13:26 – 08.06.08
Цитировать
Так вообще человек должен кушать каждые 4-4,5 часов. потму как иначе организм начинает жир копить... он начинает думать, что его больше не накормят... и экономит...
Ты хочешь сказать, что я такой худой, потому что постоянно ем? ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 23:25 – 08.06.08
Цитировать
Так вообще человек должен кушать каждые 4-4,5 часов. потму как иначе организм начинает жир копить... он начинает думать, что его больше не накормят... и экономит...
Ты хочешь сказать, что я такой худой, потому что постоянно ем? ;D

все возможно:)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 19:41 – 20.06.08
Сплошной флуд... ::)
Нет бы рецептик кинуть... ;)
Меня вчера учили салат готовить:
200гр. сыра натереть, пол банки красной фасоли, прирно столько же литровой банки грибов (магазинных), лук (по вкусу и порезать), майонезом все сверху и кушать.
Приятного аппетита! :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 02:06 – 22.06.08
угу, флуд...
я щас вообще не готовлю практически...
когда готовишь-калории считать сложно...
упоковки проще... на них все написанно...
да, я лентяйка, я знаю...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 13:22 – 22.06.08
да, я лентяйка, я знаю...

Не ты одна  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 04:09 – 30.06.08
да, я лентяйка, я знаю...

Не ты одна  :)

угу, нас много и наши ряды пополняются :)
и вот чего мне в глову приходят только рецептики из готовых (практически) продуктов?! типо рис\гречка\вермишель и тушенка...
могу написать рецепт моей зажарки(во всяком случае, я ее так назваю),которую можно сунуть практически куда угодно, начиная от яишницы и заканчивая каким нить супер супчиком
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 10:48 – 30.06.08
может, лучше рецепт супер-супчика? ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 13:35 – 30.06.08
мои супер-супчики в основном и состоят из супер зажарки:)))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 18:37 – 30.06.08
ну, тады давай зажарку!  :D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 16:22 – 01.07.08
Я обычно рецептики салатов из разных гипермакетов таскаю. Пробую готовенький, если понравится, то потом иду в магазин и читаю состав салата на информационных листках. Вот недавно очень понравился мясной салатик Обжорка, приготовленный в Ленте. Только пока никак не могу дойти туда за рецептом. Но если у кого есть такой гипермаркет под боком, то очень рекомендую попробовать этот салатик (название и рецепты в сетях, наверно, везде одинаковые).

Еще один очень простой рецептик, живущий еще с советских времен, когда со сладостями было туговато. Берете сырой яичный желток, взбиваете его с сахаром, пока не побелеет (желток, естно, должен побелеть, а не сахар),. а потом  добавляете туда какао-порошок, лучше наш родной. И кушаете ложечкой в таком вот сыром виде.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 16:40 – 01.07.08
Еще один очень простой рецептик, живущий еще с советских времен, когда со сладостями было туговато. Берете сырой яичный желток, взбиваете его с сахаром, пока не побелеет (желток, естно, должен побелеть, а не сахар),. а потом  добавляете туда какао-порошок, лучше наш родной. И кушаете ложечкой в таком вот сыром виде.

можно какао не добавлять.. а можно еще и орешков сунуть...а если все это на медленный огонек да еще и в духовку... ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 16:44 – 01.07.08
Цитировать
Я обычно рецептики салатов из разных гипермакетов таскаю. Пробую готовенький, если понравится, то поом иду в магазин и читаю состав салата на информационных листках.
Хыы классный способ, ходишь с блокнотиком и пишешь эти рецептики.
Цитировать
Еще один очень простой рецептик, живущий еще с советских времен, когда со сладостями было туговато. Берете сырой яичный желток, взбиваете его с сахаром, пока не побелеет (желток, естно, должен побелеть, а не сахар),. а потом  добавляете туда какао-порошок, лучше наш родной. И кушаете ложечкой в таком вот сыром виде.
ммм.. гоголь-моголь обожаю. Только вот ни разу не пробовал его с какао.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 16:59 – 01.07.08
Цитировать
можно какао не добавлять.. а можно еще и орешков сунуть...а если все это на медленный огонек да еще и в духовку...
В голове возник образ сладкой яичницы :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 17:57 – 01.07.08
Цитировать
можно какао не добавлять.. а можно еще и орешков сунуть...а если все это на медленный огонек да еще и в духовку...
В голове возник образ сладкой яичницы :).

если приготовить правильно, то там будет еще и корчка... вкууууснаяяя...

Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 20:02 – 01.07.08
Люблю больше яйца в сыром виде :).
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 00:02 – 02.07.08
Люблю больше яйца в сыром виде :).

Фу, пакость какая! :o Надо чуток обжарить помидорки, залить это дело яйцами в сыром виде, когда загустеет - посыпать немножко тертым сыром и зеленью. Вкуснотишша...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 00:12 – 02.07.08
гы. и правда, в Ленте по всей стране одинаковые салатики готовят. :)
вот только меня жаба душит, покупать готовые салаты. обычно я читаю ингридиенты, если они мне нравятся, то делаю салат сам.  8)

ЗЫ. и что ж всех на сладкое потянуло, когда у меня, типа, диета...  :-\
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 00:38 – 02.07.08
Лайт, а ты когда нить с диеты слазишь вообще? ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 01:46 – 02.07.08
фунтя, официально - нет.  ::) :D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 02:57 – 02.07.08
ЗЫ. и что ж всех на сладкое потянуло, когда у меня, типа, диета...  :-\

это называется закон подлости...  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 07:58 – 02.07.08
фунтя, официально - нет.  ::) :D

Все понятно ;) ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 12:02 – 02.07.08
ну, я просто считаю, что во главе угла всегда должен быть принцип "если очень хочется - то можно"!  8) :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 13:54 – 02.07.08
Согласна  :D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Jess от 14:19 – 02.07.08
Согласна  :D

Да-а! С твоим весом вообще можно есть все подряд! А тут лишнюю котлетку съешь, потом сутки голодаешь...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 16:35 – 02.07.08
А я позаимствовала у, кажется, "Перекрестка" салат "Нежный". Варим один пакетик риса и два яйца, режем яйца, зеленый лук, мельчим в кашу 2 банки консервированной горбуши, все перемешиваем, заправляем майонезом, жрем.
Бойан, знаю  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:41 – 02.07.08
значит, так. в вышеозначенном салате заменяем горбушу на тунца в собственном соку, майонез - на несладкий йогрут, рис кладем бурый, а не обычный. в итоге имеем очень даже диетический салатик... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 12:56 – 03.07.08
Light, почему заменяем на бурый рис?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 13:43 – 03.07.08
бурый считается диетическим, там углеводы полезнее...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 23:03 – 03.07.08
Лайт, ты че хочешь топ моделью стать? ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:36 – 03.07.08
зачем? хочу просто нормально выглядеть...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 00:25 – 28.07.08
не помню, но кажется тут этого не было...

короче, бутербродик мой любимый...

берем хлеб белый, лук, колбаску, помидорку и сыр твердый.
леб режем как на бутерброды.
лук, колбасу и сыр кружочками.
кладем на хлеб: лук, колбасу, помидор и сыр.
готовим в духовке, так как микроволновки у меня нет, да мне и не нравится в ней... корочки нет такой...
надо чтобы сыр оплавился с бутера. немножко стек по краям...
усе... вкусно и достаточно быстро...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 22:56 – 01.08.08
Twill, а колбасу какую лучше брать?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 23:47 – 01.08.08
если я не ошибаюсь с названием, то сыро-копченную или варено-копченная.. или как то так... я никак название запомнить не могу:(
короче, не вареную, но и не копченую... с варенной правда еще ничего, но вот копченая на любителя...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 09:24 – 02.08.08
Аманда, сейчас колбасу лучше вообще никакую не брать. ;D У меня друг на мясокомбинате работает, так вот он сообщил, что теперь и у них вместо мяса туда кладут курицу. Раньше они были почти единственные в области, кто использовал мясо.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 09:52 – 02.08.08
Фиггассссе :o
не ну курица это еще ничего. Я когда в школе училась у моего одноклассника мама на мясокомбинате работала, после экскурсии к ней на работу он рассказывал ТАКИЕ ужасы о том, что кладут в колбасу и что туда само забегает, что аппетит надолгооооо пропадал :-\
конечно, лучше всего мясо готовить, чем его субпродукты использовать ;D
кто-ндь знает хороший рецепт для мяса?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 09:59 – 02.08.08
Если ты про крыс, то да это было проблемой долгое время. Но сейчас используются девайсы с ультразвуком который крыс отпугивает. Но не на всех мясокомбинатах.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 11:17 – 02.08.08
Ага, про них.
Бррррррр, какую мы тему противную затеяли  :smoking:
щас народ почитает и колбасу вообще никогда есть не будет, а ведь есть же очень вкусная колбаса и честно говоря, когда не знаешь что ешь - можно съесть все что угодно, если вкус нормальный.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 12:44 – 02.08.08
К тому колбасу не надо готовить. ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 19:47 – 02.08.08
Да ничего страшного, мы ведь все знаем из чего делается шаурма, но все равно ее едим. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 19:56 – 02.08.08
Я как-то в шаурме очень симпатичного червячка нашла, но продавец успокоил меня, заверив, что он просто из капусты заполз. С тех пор я ЭТО не ем :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 20:05 – 02.08.08
Кто хочет продолжать любить есть шаурму не читайте.
[spoiler]Даня, целый червяк это не так страшно, вот мой друг при мне обнаружил в шаурме половину таракана. Интересно куда же подевалась другая половина? ;D[/spoiler]
 Я после этого не ел шаурму пару месяцев, а потом опять по новой. ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Duke13 от 20:12 – 02.08.08
Хорошо вас так читать за ужином :) Просто прелесть ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 20:15 – 02.08.08
Дюк, приятного аппетита ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 20:15 – 02.08.08
Шаурму сейчас можно в гипермаркете купить, замороженную, а дома разогреть в микроволновке.  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 20:30 – 02.08.08
Ви, а как ты думаешь, где она делается? Все там же. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 21:41 – 02.08.08
Шаурма на 70% или около того из жира состоит, так что коли вам организма собственная дорога, лучше ее вообще не есть, даже если она простерилизована вдоль и поперек  ;)

А теперь о вкусном: я тут на отдыхе открыла для себя рыбный маринад из лимона и белого перца. Заливаешь им распотрошенную рыбку, ждешь полтора часа, потом рыбку на решеточку и на уголья - няяяяям. А если на сковородочку и порезанную, то от получаса до часа мариновать.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 22:07 – 02.08.08
Рыыыыыбка)))) *страсти ;)*
Ням, у меня аж слюнки потеки.
вообще после полутора часа в маринаде рыбу можно и не жарить, а так есть.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 22:32 – 02.08.08
:) Ну жарить на решетке свежепойманную рыбку - это святое. Лучше всего получаются средних размеров окуни и маленькие щучки :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 00:28 – 03.08.08
никогда не являлась любителем рыбы (любоого состояния), но тут у меня даже слюнки потекли... завтра приготовлю...

а шаурма... я ее лю... особенно такую, какую у нас на Юго-Западе в одном месте готовят... в сырном лаваше... с сыром и грибами... да еще и огромную (поменьше, чем я дома делаю, но намного больше, чем обычно продают)... вкуснаааа...

Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 02:01 – 03.08.08
Будете смеятся - я никогда не пробовала шаурму... ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 12:06 – 03.08.08
Твилл, с грибами это уже Энчеладос.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 01:54 – 04.08.08
Твилл, с грибами это уже Энчеладос.

чего?!! эт что такое и с чем это едят?!

Будете смеятся - я никогда не пробовала шаурму... ::)

смеяться не буду...
я за мамой уже сколько гоняюсь, пытаясь в нее ее (шаурму) засунуть... пока без результатно...

Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 09:37 – 04.08.08
Цитировать
чего?!! эт что такое и с чем это едят?!
Это та же шаурма только с курицей и в нее кроме всего прочего кладут еще грибы и сыр. Плюс по моему там нету кетчупа.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 13:03 – 04.08.08
Ви, а как ты думаешь, где она делается? Все там же. ;)
М-м-м, надо почитать этикетку изготовителя, в гипермаркете шаурма в пельменях лежала, которые какой-то местный завод изготавливает.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: CRAZY_HULK от 09:45 – 05.08.08
Шаурму я больше не ему, после того когда у друга случился случай типа того который Маверик отписал.........
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 23:11 – 05.08.08
Цитировать
чего?!! эт что такое и с чем это едят?!
Это та же шаурма только с курицей и в нее кроме всего прочего кладут еще грибы и сыр. Плюс по моему там нету кетчупа.

ну да, у нас кладут курицу, грибы, сыр... но при этом и кетчуп и майонез (или что там у них его заменяет)... в общем, обычная шаверма, только с сыром, грибами и в сырном лаваше... вкусно до безумия...

а касаемо всех этих случаев... ну, мы ни от чего не застрахованны...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dise от 20:37 – 15.09.08
Так.Свинина с картошкой и грибами.Сначала берем майонез- ну в него добавляем всякую зелень(укроп,сельдерей,петрушку,6 зубчиков выжетого чеснока,соль,перец),режем несколькокартошин(мелкими квадратиками)Картоху в самый низ ,на нее крупно порезаную свинину - смазаную майонезом,на самый верх - грибы.В электро духовку при температоре 250 - через 40 минут - максимум час готово
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 20:46 – 15.09.08
dise, вкуснятина, нечто подбное в газовой духовке готовлю, только еще добавляю к картошке заливку из кетчупа, майонеза и чеснока, смешанных с водой.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dise от 20:47 – 15.09.08
Жареная картошка с копченым мясом(можно салом)грибами ,яйцом и сыром.
делаю тока когда ловлю - кураж.На одной сковородке на сливочном масле - грибы.
На второй  - на подсолнечном(пол сковородке) - картошка.
На 3 мясо или сало.
кОГДА УСЕ ГОТОВО -с картошки сливаеться масло и вбухиваеться содержимое 2 друих.Перемешиваеться изаливается пол дюжиной желтков.Обсыпаеться терым сыром и зеленью - ГАЗ ВЫКЛЮЧАЕТЬСЯ И закрываеться крышкой.
ЧЕРЕЗ ПАРУ МИНУТ МОЖНО НАЧИНАТЬ ЕСТЬ.зы слюнки потикли.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dise от 20:48 – 15.09.08
dise, вкуснятина, нечто подбное в газовой духовке готовлю, только еще добавляю к картошке заливку из кетчупа, майонеза и чеснока, смешанных с водой.
:nju:
Воду в духовке не добавляю не к чему
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 20:53 – 15.09.08
Цитировать
На 3 мясо или сало.
На каком масле?
Цитировать
Воду в духовке не добавляю не к чему
Не совсем в духовке. Смешиваю майонез, кетчуп и чеснок  с водой и выливаю в картошку. Без воды эта смесь просто не разойдется по картошке.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dise от 20:57 – 15.09.08
Ну далее.(гы остапа несло) ;D
САЛАТ - три красных луковиц режем тонко,добавляем сельдерей (стебли) и всякую зелень + пол чайной ложечки аджики(лучше зеленой) или харифа(тоже зеленого)+ ломаем 150-200грам сырых грибов.Отдельно на сковородочке жарим или мясо или копченность(главное чтоб на сковородке осталось или растопленное сало или масло,им мы зальем салат . Смешиваем и наслождаемся.Есть можно сразу,но лучше подождать с полчасика - лук получаеться более томленным.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dise от 21:00 – 15.09.08
Цитировать
На 3 мясо или сало.
На каком масле?
Цитировать
Воду в духовке не добавляю не к чему
Не совсем в духовке. Смешиваю майонез, кетчуп и чеснок  с водой и выливаю в картошку. Без воды эта смесь просто не разойдется по картошке.

сливвочном,но вседа можно экспериметировать.Все рецепты придуманы мною в тот момент,я его называю поймать кураж.
Без воды эта смесь просто не разойдется по картошке - разойдется , если сверху лежит мясо сильно смазонное этой смесью
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dise от 21:05 – 15.09.08
Суп быстрого приготовления.
МЕЛКО ПОРЕЗАННАЯ КАРТОШКА +грибы + копченность(сухая)или копченные кости.Варить минут 20 + добавить зелень по вкусуВАЖНО - порезать кубиками 2 луковицы и за пол минуты до выключения газа бросить в суп.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Danya от 21:25 – 22.09.08
А я обнаружила, что даже из пластинчатых грибов получается отличный суп, если это суп-пюре. Варишь грибы (в моем случае лисички) вместе с целыми луковицей, морковкой и парой картофелин, когда все сварилось - овощи, грибы и немного отвара в блендер, потом полученную кашу вливаешь в оставшийся отвар, помешиваешь немного на огне, и готово. И кулинарная деятельность сведена к минимуму - даже резать ничего не надо :) 
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Dr. MEGAL от 19:04 – 08.10.08
Оказывается я люблю Печенку! Я вообще офигел.. Почти всю жизнь ненавидил... А тут в гостях дали и я съел... Кто знает вкусный рецептик, чтоб сам мог приготовить?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 18:27 – 12.10.08
А какую печенку? Чью, в смысле?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 19:05 – 12.10.08
Мегал, с печенкой так всегда бывает, причем у меня было примерно в том же возрасте. Я ее терпеть не мог, а потом несколько лет назад съел и распробовал.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 19:39 – 12.10.08
хм. а я всегда любил...
еще легкие очень вкусные, только их задолбаешься, пока приготовишь...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 20:10 – 12.10.08
Я тоже печенку люблю, особенно если жарить с луком.
А легкие никогда не пробовала, почему-то неохота. А их варят или жарят?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:30 – 12.10.08
я больше всего люблю один салатик из легких. там они вареные. но, наверное, и жарить можно.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 20:34 – 12.10.08
А я печенку в детстве не любила и сейчас не люблю. Тысячу раз пробовала, но не катит она у меня   :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Dr. MEGAL от 21:15 – 12.10.08
Печенка бывает разная....пам пам пам папам... Ой... А я печенку не любил...А счас ем время оьт времени. Когда жрать нечего и печенка за счастье.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 21:13 – 23.11.08
В последнее время подсела на морскую капусту (водоросли такие) - никогда особа не любила, а сейчас могу есть тоннами :)
Особенно нравятся разные продающиеся в больших количествах салатики, коих большое разнообразие.
Больше всего мне нравится салатик с морской капустой, грибами (шампиньоны), стручковой фасолью, маслинами и луком. Капуста там ессно преобладают, а все остальные ингридиенты смягчают вкус и прибивают рыбный привкус :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 21:17 – 23.11.08
Мне тоже морская капуста нравится. Только я ее покупаю без всяких добавок, так как люблю сама салаты с ней придумывать.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 21:36 – 23.11.08
Я тоже очень люблю морскую капусту. Самый любимый вариант - это просто добавить в нее немного майонеза
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 21:39 – 23.11.08
Я тоже очень люблю морскую капусту. Самый любимый вариант - это просто добавить в нее немного майонеза

Ага, а еще порубленное вареное яйцо. Такая вкусняшка получается. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 22:21 – 23.11.08
Яйца и майонез?
Надо попробовать :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 10:18 – 24.11.08
Льяяя.... Какая гадость эта ваша морская капуста. Как ее вообще есть то можно?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 15:32 – 24.11.08
мряяяяяяя, морская капуста - это вкуууснаааа...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 15:38 – 24.11.08
мряяяяяяя, морская капуста - это вкуууснаааа...
угу, если ее еще лимончиком как следует сбрызнуть ))) мням
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 15:47 – 24.11.08
Ой, ну все насоблазняли! ;D
*побежала в магазин за морской капустой*
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 16:41 – 24.11.08
Ой, ну все насоблазняли! ;D
*побежала в магазин за морской капустой*

так эта темка кажется и существует для соблазнения на всякое такое... во всяком случае, я, начитавшись сдесь, пару раз в магазин уже бегала:) не сегодня, а вообще...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Viola от 18:24 – 24.11.08
Льяяя.... Какая гадость эта ваша морская капуста. Как ее вообще есть то можно?
Консервированная из банки, может, и не очень вкусная, попробуй ее в каком-нибудь Гипермаркете в отделе готовых салатиков. Там она бывает со всякими вкусными добавками.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 19:51 – 24.11.08
Цитировать
Консервированная из банки, может, и не очень вкусная, попробуй ее в каком-нибудь Гипермаркете в отделе готовых салатиков. Там она бывает со всякими вкусными добавками.
Ну только если под дулом пистолета или за очень большие деньги, ибо добавки не заставят меня забыть о том, что я ем траву.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 20:07 – 24.11.08
Цитировать
Консервированная из банки, может, и не очень вкусная, попробуй ее в каком-нибудь Гипермаркете в отделе готовых салатиков. Там она бывает со всякими вкусными добавками.
Ну только если под дулом пистолета или за очень большие деньги, ибо добавки не заставят меня забыть о том, что я ем траву.

эта не травааа... эта капустааа... ты же ешь белокачаную? так эта только разве что зеленая... и мокрая... и гораздо вкуснее...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: dinok от 20:18 – 24.11.08
а я думала, тут про любимых рассказывают ;D

Я, конечно, не по теме. Но помогите пожалуйста мне. Обижают моего парня  Он игрок Магнитогорской баскетбольной команды. Он лучший игрок начала сезона и это многие признают.  Но по опросу, созданному на их сайте, он идет на 3 месте. На первом месте совершенно не заслуженно стоит другой. Кто-то накручивает результаты. У меня теперь есть только такой способ выиграть этот опрос. Т.е. попросить вас, проголосовать за него на сайте http://bcmetallurg.ru/ (http://bcmetallurg.ru/) Его зовут Антон Глазунов. Это ничего не стоит. Я буду очень признательна вам :) 
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 23:44 – 24.11.08
dinok,  ну конечно проголосуем.  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 00:10 – 25.11.08
Цитата: Maverick
ибо добавки не заставят меня забыть о том, что я ем траву.

Не хотите траву ну и ладно.
На орешки ни у кого нет аллергии? 
Вот и славно. Мне когда холодно всегда хочется сладкого, так что.
Будем делать МАРЦИПАН.
нужно: 200 г сахарной пудры, 200 г очищенного миндаля, 1 белок яйца, 1 чайная ложка ликера, несколько капель лимонного сока.
1) Очищенный миндаль размолоть в блендере в крошку и смешать с сахарной пудрой.
2) Белок взбить в крепкую пену. 
3) Смешать взбитый белок, сахарно ореховую смесь затем  добавить ликер и лимонный сок.
Получится такое густое пластичное тесто. По идее его нужно поставить в холодильник часов на 6 )))
4) Затем нужно разделать массу на шарики нужных размеров, просушить их в теплой духовке, дать остыть и покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
Но у меня последний пункт обычно не выполняется, так как тесто скатывается в шарики и съедается по пути от кухонного стола к холодильнику  ;D
А вообще из марципана можно налепить всякие красивосьти, вот такие например:(http://s49.radikal.ru/i126/0811/5a/8634d69d75fet.jpg) (http://radikal.ru/F/s49.radikal.ru/i126/0811/5a/8634d69d75fe.jpg.html) фотки не мои, бессовестно стырены где то на просторах инета. 
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 07:49 – 25.11.08
Красота ;D
Вот от таких ежичков и лягушечек я б не отказалась 8)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 12:10 – 25.11.08
Красота ;D
Вот от таких ежичков и лягушечек я б не отказалась 8)

Любишь есть лягушек?
Хотя..... если из марципана, то я и дождевых червей съем и пиявками не побрезгую  ))))
Потому как я: страшный марципаноед (http://yoursmileys.ru/tsmile/eat/t02132.gif).

Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 13:31 – 25.11.08
да чё там любить в лягушках? на вкус - ничего особенного. вот улитки - это вкусно.  ::)

мав, неужели ты вообще никакую траву не ешь? петрушка, укроп? или приправы не считаются? сельдерей? в китайче есть такие вкусные салаты из сельдерея... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 22:50 – 25.11.08
Красота ;D
Вот от таких ежичков и лягушечек я б не отказалась 8)

Любишь есть лягушек?
Хотя..... если из марципана, то я и дождевых червей съем и пиявками не побрезгую  ))))
Потому как я: страшный марципаноед ([url]http://yoursmileys.ru/tsmile/eat/t02132.gif[/url]).




лягушек только марцепанных, обычных не ела и пока желания пробовать не испытываю, а вот червей.... мармеладных люблю ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 10:17 – 26.11.08
Лайт, это все приправы к чему-то для вкуса, а вот есть осмысленно только траву, спасибо не надо, я поголодаю. ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 17:14 – 26.11.08
Кто лопал макароны с майонезом? Или пил кофе с лимоном и в невымытой чашке потом разводил кофе с молоком? Вкусна! Честное извращенское! ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: HELEN от 18:23 – 26.11.08
Не, ну, с майонезом, я думаю, любая ботва сойдет  ;D
А вот насчет невымытых чашек- это мама по кумполу настучит....
Заодно за неприбранную комнату  :'(
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 19:58 – 26.11.08
А вот насчет невымытых чашек- это мама по кумполу настучит....
Заодно за неприбранную комнату  :'(

Мне мама всю жизнь по куполу стучала, и не помогло, живу, как парасенок, убираю раз в месяц (потому что мне нужно несколько недель, чтобы хоть немного справиться с ленью, и собрать волю в кулак для уборки), и пью постоянно из одной и той же чашки, чтобы посуду не мыть. ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: HELEN от 22:27 – 26.11.08
Фунтик, это есть ужжжссс  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 22:37 – 26.11.08
А я тоже убираюсь раз в месяц, если время найду ::)
Но посуду всегда мою - не могу есть или пить из грязного, даже если совсем слегка грязное - не могу :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 22:49 – 26.11.08
Кто пил кофе с лимоном и в невымытой чашке потом разводил кофе с молоком? Вкусна!
Фуууу
живу, как парасенок, убираю раз в месяц и пью постоянно из одной и той же чашки, чтобы посуду не мыть. ;D
  Мда
А я тоже убираюсь раз в месяц, если время найду ::)
Но посуду всегда мою - не могу есть или пить из грязного, даже если совсем слегка грязное - не могу :)
Ну хотя бы так.

Да я по сравнению с вами просто чистюля )))) ;D
Побежала хвастаться маме.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 09:21 – 27.11.08
 ;D Я так-то люблю чистоту, но мыть посуду каждый раз после еды мне лениво.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 09:25 – 27.11.08
Не, ну, с майонезом, я думаю, любая ботва сойдет  ;D

Для пельменей нужен кетчуп, а для борща - майонез. Поэтому дома должно быть и то, и другое.
А вообще, если жрачка испорчена, то майонезом её уже не исправишь...

А вот насчет невымытых чашек- это мама по кумполу настучит....

Она больше насчёт тарелок беспокоится.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 10:13 – 27.11.08
Цитировать
Для пельменей нужен кетчуп,
пельмени с кетчупом это же кошмар. Пельмени должны быть с соусом для пельменей Calve или со сметаной и в крайнем случае с майонезом.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 10:14 – 27.11.08
Да ты гурман...  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 10:14 – 27.11.08
А я люблю пельмешки с уксусом.... ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 10:16 – 27.11.08
Да какой я гурман, просто пельмени люблю и следовательно понимаю с чем они лучше всего идут ;)
Цитировать
А я люблю пельмешки с уксусом....
:o :o А вот это реально жесть. Как там твой желудок поживает?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 10:17 – 27.11.08
Хотела бы я посмотреть на того человека, который не любит пельмени.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 10:17 – 27.11.08
для этого тебе надо было посмотреть на меня лет 10 назад ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 10:18 – 27.11.08
С уксусом, кстати, нормально, если их часто в таком виде не употреблять.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 10:19 – 27.11.08
Извини, машины времени, как, например у Древних в Старгейте, у мя пока нет.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 10:21 – 27.11.08
:o :o А вот это реально жесть. Как там твой желудок поживает?

Так я же не гольный уксус употребляю, а разбавляю до чуть-чуть кислой консинстенции... И такая добавка не опасней лимона.
Тем более пельмешками я балуюсь не чаще одного раза в месяц. ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 10:25 – 27.11.08
Цитировать
Тем более пельмешками я балуюсь не чаще одного раза в месяц.
как вообще так можно жить? Пельмешки вообще то обязательны к употреблению каждый день и в крайнем случае раз в два дня ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 10:27 – 27.11.08
Человек ведь написал "балуюсь", а не "питаюсь". Питаюсь раз в месяц - уржаться можно!!! Rogue, ты, случаем, не йог?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 10:47 – 27.11.08
Человек ведь написал "балуюсь", а не "питаюсь". Питаюсь раз в месяц - уржаться можно!!! Rogue, ты, случаем, не йог?
Не а, не йог! ;D  Просто я не фанат пельмешек.
Мне больше по душе жаренная курочка..... А еще лучше виле куриной грудки в сливочном соусе и сыром, запеченное в духовке...ммммммммм вкусняшка.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 12:06 – 27.11.08
Хотела бы я посмотреть на того человека, который не любит пельмени.
Вот он я ))) Смотри.
И вообще я наверное страшный извращенец, но если мне дать на выбор пельмени, жареную курицу или  геркулесовую кашу то ..... да, я выберу кашу.
Люблю я ее очень  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 12:56 – 27.11.08
Ну, я не любитель овсянки, но из этого списка я бы тоже выбрала кашу, если она сладкая и сварена на молоке.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 12:58 – 27.11.08
Rogue, а я обожаю запечённого карпа, только что из духовки, с карточечкой и майонезиком. Сочненький, ням-ням...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 13:25 – 27.11.08
Rogue, а я обожаю запечённого карпа, только что из духовки, с карточечкой и майонезиком. Сочненький, ням-ням...

Оооооо.... вкусняшка! Особенно мне нравится запеченный в фольге. А если карпушка еще и собственноручно пойман...Чувствуешь себя прям добытчицей!
(Блин, сижу на работе, обед еще через час, читаю эти "вкусности" и прямо слюной изхожу!) ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 13:49 – 27.11.08
И часто ты карпов ловишь?  :)

Сама не ловила, однако приходилось резать живого карпа. Масса позитива.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Фунтик от 14:24 – 27.11.08
Борщ люблю со сметаной, но никак не с майонезом!

Пельмени очень люблю, мы их вообще всей семьей любим, покупаем килограмовыми пачками, едим практически постоянно, лично я люблю с аджикой.

Жареную курочку я тоже очень люблю (особенно, когда готовит кто-то, а не я! Готовить не люблю - ЛЕНЬ!!) А вот рыбу - не очень .

Геркулесовую кашу НЕНАВИЖУ !!! :P :P :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: iasra от 14:40 – 27.11.08
Цитировать
А я люблю пельмешки с уксусом....
:o :o А вот это реально жесть. Как там твой желудок поживает?

Ятоже люблю с уксусом! Ещё можно черный перчик добавить, молотый. Мммм!!! Пойти чтоли пельмени купить? ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 14:52 – 27.11.08
(Блин, сижу на работе, обед еще через час, читаю эти "вкусности" и прямо слюной изхожу!) ;D
А я только что с обеда, так что ваши пельменно-карповые  подробности не трогают мой сытый желудок :D.
Но мне безумно хочется  ЭКЛЕРОВ с заварным кремом.
Вот будут выходные, обязательно сделаю.
Готовятся они быстро - правда съедаются еще быстрее))))))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 15:09 – 27.11.08
И часто ты карпов ловишь?  :)

Сама ловила летом пару раз, когда с отцом на рыбалку ездила.
В основном моя ловля сходится к  моральной поддержке и советам как лучше вытащить крупную рыбку, чтоб не сорвалась! ;D
Рыбу чистить ненавижу, особенно после того случая, когда карась с уже распоротым брюхом начал трепыхаться в моей руке.... Ужас просто...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 21:58 – 27.11.08
И я пельмешки люблю с майонезом и перчиком особенно ;D
И картошечку жаренную и рыбку ;D
Я вообще поесть люблю ::)

А вот рецепт эклеров с заварным кремом пожалуйста в студию! очень прошу)))

А еще я сегодня поняла, вернее попрбовала, что такое сборная солянка - это когда много разного мяса варят в бульоне вместе с луком, морковью, солеными огурцами и маслинами. Не смотря на то, что выглядит это странно на вкус очень даже ничего, особенно с белым хлебом)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 22:25 – 27.11.08
А еще я сегодня поняла, вернее попрбовала, что такое сборная солянка - это когда много разного мяса варят в бульоне вместе с луком, морковью, солеными огурцами и маслинами. Не смотря на то, что выглядит это странно на вкус очень даже ничего, особенно с белым хлебом)
Солянка... тоже обожаю...  :-* С черными оливками и долькой лимона (обязательно соленый огурчик!)
Просто прелесть!
А еще я просто обожаю мясо по-казахски...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 23:27 – 27.11.08
Я первый раз ела солянку приготовленную таким образом... осталась довольна. ;D
Лимон мне предлагали, но я отказалась... :-\
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 23:44 – 27.11.08
Солянка... тоже обожаю...  :-* С черными оливками и долькой лимона (обязательно соленый огурчик!)
Просто прелесть!
А еще я просто обожаю мясо по-казахски...

Дааааа, солянка, приготовленная как следует, с оливками лимончиком, ммм  можно туда еще сметанки ух вкуснота  (http://yoursmileys.ru/tsmile/eat/t0227.gif)
Rogue, а  что такое мясо по-казахски?

Рецепт эклеров по просьбе трудящихся обязательно выложу..... чуть позже  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 00:12 – 28.11.08

Rogue, а  что такое мясо по-казахски?


Так-с, записываем.

Ингридиенты:
кусок говядины (400г.-500г.)
Для теста: 250г. муки; 1 яйцо; 100г. воды; соль по вкусу

Говядину отвариваем до готовности. Пока варится мясо, делаем лепешки (Из муки и воды с добавлением соли и яиц замешиваем тесто и оставляем на 30-40 минут для расстойки. Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм и нарезаем на квадраты 8*8 см.) Вынимаем мясо, режем на небольшие кусочки. В получившийся мясной бульон кидаем лепешки. Варим до готовности. Главное, чтобы они не сильно разварились.
 При подаче в глубокую тарелку кладут отварное тесто, ломтики мяса, заливают бульоном. Желательно туда кидануть порезанный лук (можно и зеленый и луковицу, да и вообще: зелень приветствуется)). Вроде просто и неинтересно, но поверьте: Невероятно вкусно и сытно! А главное быстро! И очень выручает, когда лень готовить, а дома голодный мужик! ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 01:22 – 28.11.08
Rogue, а  что такое мясо по-казахски?
Так-с, записываем.
Ингридиенты:
кусок говядины (400г.-500г.)
Для теста: 250г. муки; 1 яйцо; 100г. воды; соль по вкусу
Вопрос был с подвохом, каюсь.
Просто я 17 лет прожила в Казахстане, а тут такой рецепт: мясо по-казахски. Стало интересно что это за зверь такой.
Оказалось что обыкновенный:  Бижбармак ;D.
Для настоящего Бижбармака надо брать конину, говядина совсем не то  ::).... имхо
Только где же ее взять то  :(
Надеюсь сейчас сюда не нагрянут защитники животных ))))))

Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 01:26 – 28.11.08
Цитировать
Вопрос был с подвохом, каюсь.

А я тут на час из форума выпала, чтоб подробный рецепт найти! 791s
LostPeter, ухххххх, ну и "проверочки"! :smoking:
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 02:51 – 28.11.08
А я тут на час из форума выпала, чтоб подробный рецепт найти! 791s

Ну вот, не думала что так тебя озадачу.
Прости (http://yoursmileys.ru/msmile/pozitive/m1009.gif)
Не выпадай больше))))

Рецепт эклеров.
Хм, их в сети великое множество, не вижу смысла постить сюда еще раз  ;D
Пошагово можно посмотреть здесь (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=409-recept-Eklery-s-zavarnym-kremom)  я обычно так и делаю, как по ссылке показано.
Рецепт крема там тоже прилагается.
Только я в крем не добавляю яйца.
На все, про все, обычно уходит минут 30 + 20 минут начинить эклеры кремом.
Всем приятного.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 10:02 – 28.11.08
Ну вот, не думала что так тебя озадачу.
Прости ([url]http://yoursmileys.ru/msmile/pozitive/m1009.gif[/url])


Да я уже и не сержусь!  _kiss_
А эклерчики в эти выходные испробую! ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:13 – 29.11.08
Цитировать
Или пил кофе с лимоном

сейчас скажу страшное кощунство. кто пил кофе с клубникой? ;) вкусно невероятно.  ::)

Цитировать
Пельмешки вообще то обязательны к употреблению каждый день и в крайнем случае раз в два дня

задолбишься же лепить пельмени ежедневно... и не говори, плиз, что это вы тут про магазинные пельмени - иначе я просто скончаюсь.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 23:25 – 29.11.08
Цитировать
задолбишься же лепить пельмени ежедневно... и не говори, плиз, что это вы тут про магазинные пельмени - иначе я просто скончаюсь.
Хорошо не скажу ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: bashurinka от 01:56 – 08.12.08
ребята! да это же... ЧУДО-ФОРУМ!!! тут даже любимые блюда обсуждать можно... вот это здорово! а я думала, тут слюнки пускать можно только по новым фоткам любимых актеров. а здесь... эх! красота! :)
Цитировать
кто пил кофе с клубникой?
   это как? с вареньем? или со свежей? объясните, пожалуйста, а то ведь я поведусь, что вкусно, и пойду проверять...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 06:37 – 08.12.08
Форум на все случаи жизни.  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Maverick от 21:13 – 08.12.08
А вы думали. Вы же в сказку попали, наслаждайтесь ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 21:39 – 08.12.08
А вы думали. Вы же в сказку попали, наслаждайтесь ;)

Хорошая сказка! Только прынцев на всех не хватает! ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 22:07 – 08.12.08
Цитировать
это как? с вареньем? или со свежей? объясните, пожалуйста, а то ведь я поведусь, что вкусно, и пойду проверять...

со свежей, конечно. летом.
еще с вишней очень вкусно. даже вкуснее, чем с клубникой.  ::)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Rogue от 22:18 – 08.12.08
А я обожаю кофе с шоколадным мороженым... Гляссе...
Еще если шоколад покрошить... Вкусняшка! :-*

А кофе я с вареньем пила... ежевичным. Тоже вкусняшка! :-*
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: bashurinka от 03:25 – 09.12.08
Цитировать
Хорошая сказка! Только прынцев на всех не хватает!
  Rogue, тс-с-с! если по-тихому разобрать, пока никто не видит, то нам с тобой должно хватить ;)
Цитировать
со свежей, конечно. летом.
еще с вишней очень вкусно. даже вкуснее, чем с клубникой.
   обязательно попробую! а это
Цитировать
А я обожаю кофе с шоколадным мороженым... Гляссе...
   мммм... просто сууууупер! :-*
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Hiver от 08:54 – 09.12.08
А я обожаю кофе с шоколадным мороженым... Гляссе...
Еще если шоколад покрошить... Вкусняшка! :-*
Вот только собралась поведать миру об отсутствии гастрономических увлечений, а тут твое напоминание. ;D Тоже такое очень нра.

Люблю овсянку, петрушку и помидоры, иногда на пожирание цитрусов пробивает. А вообще, мне все равно что есть, по большому счету. Давно мечтаю об изобретении универсальной "полезной еды", чтобы вообще на эту тему не думать. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Valaeryn v1.2 от 09:06 – 09.12.08
Хорошая утренняя тема - питание.
Питание должно быть раздельным. Например - кофе пить с бутербродом с колбаской - если по утрам. то на работе. По вечерам за компом. Обед состоящй из ходдога  того же кофе - на работе за компом. Горячий ужин - первое естся на кухне. второе естся  в комнате перед телевизором. а кофе или сладкое опять за компом. И крекеры. Ну можно миндальные печеньки. А еще хорошо когда вторую вечернюю чашку кофе тебе принесут в постель. Вот мой принцин питания по отдельности, то есть в разных местах.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Hiver от 09:26 – 09.12.08
Хорошая утренняя тема - питание.
Питание должно быть раздельным. Например - кофе пить с бутербродом с колбаской - если по утрам. то на работе. По вечерам за компом. Обед состоящй из ходдога  того же кофе - на работе за компом. Горячий ужин - первое естся на кухне. второе естся  в комнате перед телевизором. а кофе или сладкое опять за компом. И крекеры. Ну можно миндальные печеньки. А еще хорошо когда вторую вечернюю чашку кофе тебе принесут в постель. Вот мой принцин питания по отдельности, то есть в разных местах.
Интересный подход. ;D.

Воздержусь от комментариев на тему "какая гадость эти ваши бутерброды и хотдоги". :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Valaeryn v1.2 от 10:25 – 09.12.08
Согласна на счет гадости. Но куда деваться! Работа - религия. Начальник - -главный жрец. Он требует жертв. Не буквально :r
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 11:16 – 09.12.08
А я пожалуй удержусь от комментариев  по поводу питания за компом и перед телевизором ;D.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 15:59 – 09.12.08
а я, пожалуй, напомню, что в этой теме нужно делиться рецептами, а не рассказывать о своих пристрастиях и не обсуждать других...

Подпись: пока добрый модератор.

ЗЫ. для обсуждения пристрастий в пище лучше использовать вот эту тему: http://farscape.ru/forum1/index.php?topic=479.0 (http://farscape.ru/forum1/index.php?topic=479.0)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 22:57 – 09.12.08
Мой любимый... любимое, любимая - Селедка под шубой.
Кому надо рецепт  ;D ?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Amanda от 23:36 – 09.12.08
а у тебя какой-то особенный? тогда давай!
я думала селедка под шубой стандартно готовиться...

а до эклеров никак лапки не доходят, вернее ножки до кухни чтоб приготовить :-[
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 23:54 – 09.12.08
а у тебя какой-то особенный? тогда давай!
я думала селедка под шубой стандартно готовиться...
Ага, стандарто  ;D
Просто люблю я ее очень *ОЙ  ::) тут про рецепты надо не про пристрастия*

Цитировать
а до эклеров никак лапки не доходят, вернее ножки до кухни чтоб приготовить :-[
Эт ты зря (я сейчас как раз эклеры лопаю  ;D)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 00:39 – 10.12.08
предупреждение было непонятным? в следующий раз просто вычищу все около-оффтопные посты.

Подпись: уже не добрый модератор.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 14:21 – 12.12.08
Срочно реабилитироваюсь.
Хотите рецептов?
Их есть у меня.
Итак если не лениться и встать пораньше перед работой, что я делаю никогда иногда.
то на завтрак можно приготовить вкусный и полезный бутерброд с ЯЙЦОМ ПАШОТ.
Из продуктов нам понадобятся:
Яйцо одна штука.
Вода 200 грамм это яйцо сварить
Кусок хлеба (если есть тостер  хорошо, с поджаренным хлебом будет вкуснее хотя и  с обычным сойдет.
Кусочек масла для намазывания на хлеб.
Ломтик ветчины или колбасы (можно без нее ))))
 Это очень гибкий рецепт и главное в нем яйцо т.е то как оно приготовлено.
Выкладываем продукты на стол – любуемся :D
Начинаем готовить.
1) Запихиваем хлеб в тостер.
2) Наливаем воду в небольшую кастрюльку или ковш ставим на огонь и доводим до кипения.
3) Разбиваем яйцо в плошку, аккуратно чтобы не повредить желток  (чем яйцо свежее тем лучше)
4) Ложкой мешаем кипящую воду в кастрюльке  так, что бы получилась воронка и в середину этой воронки аккуратно вливаем яйцо.
Огонь убавляем до минимума вода должна кипеть чуть-чуть или не кипеть вообще ( у меня электрическая плита и я выключаю нагрев просто оставляю кастрюльку на горячей конфорке)
Засекаем 3 -5 минут, время  зависит от размера яйца.
Тем временем у нас уже поджарился хлеб – достаем его из тостера и с одной стороны мажем сливочным маслом,
Хлеб должен стать мягким с одной стороны,  а с другой остаться поджаристым и хрустящим.
Накрываем хлеб колбасой.
Как там наше яйцо ?
Главное  что бы оно не прилипло к дну кастрюльки  поэтому лучше юзать тефаль к ней уж точно ничего не пристанет.
Очень важно поймать момент когда белок уже сварился, а желток все еще жидкий – кремаобразный.
Вот в этот самый момент вылавливаем наше яичко из воды,  аккуратненько ложкой с дырочками,  даем стечь воде, если нужно промакиваем салфеткой.
Водружаем яичко на поджаристый тост с ветчинкой и кушаем – кушаем аккуратно, не обляпайтесь желтком )))))

Не думала что описание займет столько времени,  на самом деле
Весть процесс приготовления занимает 8 – 10 минут
и то только потому что приходится ждать когда яйцо дойдет до кондиции.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 13:48 – 14.12.08
в каком-то сериале (не помню, в каком, это было на заре моего сериаломаньячества) давали рецепт завтрака под названием "Одноглазый Джек". не менее вкусно и оригинально, зато занимает чуть меньше времени:

Берем ломтик хлеба (тостерный хорошо подойдет). Вырезаем по центру круг радиусом сантиметра 4-5. обжариваем с одной стороны на сковороде с небольшим количество масла. Переворачиваем хлеб и в вырезанное отверстие разбиваем яйцо. желток должен оказаться как раз на сковородке, а белок растечется по хлебу (ну, и немного стечет с краев, скорее всего). Солим сверху по вкусу, посыпаем тертым сыром или просто кладем кусочек сыра. Ждем когда яйцо пожарится - и приятного аппетита. Осторожно: не испачкайтесь желтком. ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 22:52 – 14.12.08
Light, у меня слюнки потекли))  :)

Смотрела не давно в какой-то передаче рецепт праздничной яичницы. Разогреть масло на сковородке, бросить туда нарезанный лук, обжарить его до золотистого цвета. Затем бросить нарезанные помидоры, разбить яйца, немного подождать, сверху натереть сыр, потом украсить зеленью по вкусу.

И так потом ведущие начали аппетитно все это есть, что у меня снова потекли слюнки.  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:32 – 14.12.08
и что в ней праздничного? мы на даче только такую яичницу и готовим. и, честно говоря, это единственная яичница, которую я ем - вообще, терпеть ее не могу.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 19:01 – 15.12.08
и что в ней праздничного? мы на даче только такую яичницу и готовим. и, честно говоря, это единственная яичница, которую я ем - вообще, терпеть ее не могу.
Я тоже не поняла, что в ней праздничного. Правда я яичницу с помидорами ни разу не готовила, только омлет. Надо будет попробовать.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Le_soleil aka Keytlin от 18:32 – 23.12.08
Ах какая вкусная тема. *давясь слюнями, записываю рецепты в записную книжку*
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 19:55 – 23.12.08
Keytlin, вот-вот, только и остается, что давиться слюнями, когда читаешь тут все рецепты))  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 20:42 – 23.12.08
Потому как если самой попытаться что-нибудь мудреное по этим рецептам приготовить, обязательно какая-нибудь фигня получается.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:50 – 23.12.08
тут же ни одного мудреного рецепта не было...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 20:55 – 23.12.08
Для меня всё, что готовить сложнее, чем пельмени, - все мудреное
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:56 – 23.12.08
а пельмени готовить разве так легко?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 21:01 – 23.12.08
Да, пельмени тоже нелегко. Стоишь, готовишь, никого не трогаешь, тут сунется какой-нибудь мудак знаток и говорит: ты неправильно делаешь, надо добавлять соль и ложку масла, а другой мудак знаток тебе в другое ухо говорит: нет, надо лавровый лист и перчику добавлять, а соль вообхще нахрен...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Le_soleil aka Keytlin от 21:02 – 23.12.08
Да, купил в магазине. сварил и вуаля, кушать подано. ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 22:01 – 23.12.08
эээ... а зачем тогда читать эту тему? в магазине можно купить и торты, и пирожные, и всевозможные салаты. даже ни перца, ни масла добавлять не надо будет. :-\

а готовить пельмени (открою секрет) - это значить накрутить фарш, замесить тесто, раскатать его, слепить пельмени, а уже потом их сварить. процесс ничуть не менее мудреный, чем во всех остальных описанных здесь рецептах. а разогрев  полуфабрикатов в этой теме не обсуждается.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 22:02 – 23.12.08
Блин, Новый год ведь скоро! Пильмени стряпать надо
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 22:47 – 23.12.08
Блин, Новый год ведь скоро! Пильмени стряпать надо
А мы будем манты делать)) Ура!  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 22:50 – 23.12.08
Блин, Новый год ведь скоро! Пильмени стряпать надо
А мы будем манты делать)) Ура!  :)
Тазик оливье и селедка под шубой ))))) ;D

А давайте делиться: кто что готовит к новогоднему столу?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 22:53 – 23.12.08
Салатик с крабовыми палочками и кукурузой, ну и еще какю-нибудь фигню на выбор рабочего класса.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 23:01 – 23.12.08
Мой любимый Новогодний салат:

нарезать лук тонкими кругляшками, ошпарить его кипятком, выложить на блюдо.
мелко нарезать копченую курицу, положить поверх лука.
слой майонеза.
нашинковать капусту, затем кладем ее поверх курицы.
еще слой майонеза.
последний штрих - сверху слой кукурузы.
 
На первый взгляд кажется не очень вкусным, это когда прочитаешь рецепт. Но зато когда попробуешь его, язык проглотишь!  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 23:20 – 23.12.08
Брр... ненавижу лук во всех его проявлениях.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 23:22 – 23.12.08
Можно и без лука, но с луком мне как-то больше нравится))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 23:25 – 23.12.08
если его ошпарить, как в рецепте написано, у него почти не остается неприятного лукового вкуса...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 23:27 – 23.12.08
Вообще-то да, неприятного вкуса почти не остается. Но вообще я предпочитаю в салаты класть лук, без него мне как-то чего-то не хватает.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 23:28 – 23.12.08
Лук это вкусно и полезно  :imho
Лук уважаю и нежно люблю.
Ошпаренный он и правда хорош.
А маринованный еще лучше.
Видимо я лукоед  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 23:30 – 23.12.08
А маринованный еще лучше.
Видимо я лукоед  ;D
Еще я люблю маринованный чеснок)) У которого уже не остается чесночного вкуса))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: LostPeter от 23:47 – 23.12.08
ОО да и чеснок и маринованную черемшу.
И вообще, я  вот тут подумала, что я существо всеядное.
Ем все, акромя малины.
Но она мало в каких блюдах используется  ;D

В тему новогоднего стола.
У кого нить есть рецепт (лично опробованный)  запеченной утки или гуся ?
Дюже хочется приготовить, а вот с какой стороны за это дело браться, неизвестно.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 02:06 – 24.12.08
Блин, Новый год ведь скоро! Пильмени стряпать надо
А мы будем манты делать)) Ура!  :)

хых... мы тоже... у нас это вообще самое новогоднее блюдо... всегда делаем... сколько себя помню...
ну и оливье и селедка под шубой...

НГ стол до неприличия зауряден...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 03:04 – 24.12.08
слышал я про обычай делать пельмени (или что-то подобное) на НГ, но ни разу не видел реализацию этого обычая. мы пельмени не готовим. впрочем, если мы празднуем с друзьями, то вообще у нас даже на горячее сил не остается - сначала суши-роллы, потом салаты, а потом как-то уже не до еды...
вот я, честно говоря, и не представляю, в какое же время празднования НГ можно впихнуть пельмени...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Twill от 03:37 – 24.12.08
про пельмени не знаю (обычий) а вот манты половина Амла-Аты на НГ делало (сейчас уже не знаю, слишком давно не была там).
плюс у нас это просто семейное...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 09:26 – 24.12.08
Light, вместо суши и роллов
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 09:26 – 24.12.08
Будь патриотом, в конце концов!
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Le_soleil aka Keytlin от 16:28 – 24.12.08
У нас дело тоже до горячего некогда не доходило, зато есть, что утром (скорее вечером 1 числа))) покушать. Но пельмени  лепим (точнее лепят)))  есть еще такой обычай, покрайней мере у нас,  в один из пельменей засунуть монетку, кому досталось – тот счастливчик.   
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Верочка от 16:34 – 24.12.08
...и бежит вставлять новые зубы.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Le_soleil aka Keytlin от 17:17 – 24.12.08
Не знаю был такой или нет.
Салат «Подсолнух»
Состав: Грудка куриная – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Яйца – 7 шт
Сыр – 150 г
Маслины без косточек – ½ банки
Чипсы «Принглс» или «Кракс» (в коробочке, которые не ломаются)
Майонез   
Способ приготовления: Куриную грудку можно отварить и мелко порезать или сначала мелко порезать и пожарить посыпать приправой для курицы и посолить.Шампиньоны порезать и пожарить.Яйца отварить. 3 яйца потереть на крупной тёрке и 4 желтка потереть на мелкой тёрке. Сыр потереть на мелкой тёрке. Маслины порезать на 4 части.  Укладываем слои: 1 слой - куриная грудка майонез 2 слой – шампиньоны майонез 3 слой – яйца майонез 4 слой – сыр майонез 5 слой – желтки 6 слой - поверх желтков (майонезом 5 слой не мазать) выкладываем маслины. Салат убрать в холодильник на 3-4 часа.  Перед подачей на стол по краям разложить чипсы в форме подсолнуха.

П.С. Вместо маслин можно использовать чищенные зерна подсолнуха   
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Evangeline от 20:16 – 24.12.08
А мы будем манты делать)) Ура!  :)
[/quote]

хых... мы тоже... у нас это вообще самое новогоднее блюдо... всегда делаем... сколько себя помню... ..
[/quote]  У нас это тоже самое новогоднее блюдо, плюс еще и на каждое День Рождения)) Без них уже праздник не праздник.  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:01 – 27.12.08
Цитировать
Light, вместо суши и роллов

да как-то пельмени воспринимаются обыденно, суши и роллы больше похожи на праздничное блюдо (впрочем, в Японии они как раз им и являются).

Цитировать
У нас дело тоже до горячего некогда не доходило, зато есть, что утром (скорее вечером 1 числа))) покушать.

хм. мы обычно на НГ готовим столько, что потом еще неделю доедаем. и уж явно вечером 1-го никто бы и смотреть на пельмени не стал...
Название: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Shistik от 16:01 – 08.03.09
Люди добрые, ессно, это не форум кулинарии, но таки все же. да и тема про "мясо-шакалат" нашла свой отклик на ццать постов. а сейчас вот выяснила, что Зволжище не знает такой обалденной штуки, как тарталетки из сушек с фаршем
мы, как два маньяка-кулинара (один пассивный - я, и один активный - Вик), весьма любим поизвращаться по поводу и без
одним из таких "извращений" стали пресловутые Пиццы "4 сезона БСГ"
вчера весь вечер ломали головы, что бы приготовить, чтоб вкусно, необычно и на 10 баксов))))
придумали:
тарталетины те самые и хрюктовое суфле
но моск свернули изрядно. в нете искать всякие рецепты лениво обычно. да и там либо ширпотреб, либо ингридиенты типа тощего хвоста дикой мамбы, вяленый в лунную ночь февраля на экваторе  :-\

кстати, насущный вопрос:
чем накормить 3 человек, чтобы под пиво и быстро приготовить? делали мы как-то вкусную штуку - креветок в сырном кляре. но это уже повторение
Название: Re: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Верочка от 16:18 – 08.03.09
Сестриц мой делает такую штуку: омлет с сухариками и "Роллтоном". Причем лапша не заваривается, а кладется сухой прямо в омлет. Конечно, к пиву это не подходит, но в категорию "на 10 баксов" попадает точно.
Название: Re: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Shistik от 16:26 – 08.03.09
найн! химии мне и на работе хватает))
минимум химии, максимум натурпродукта!
Название: Re: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Light/thgil от 16:31 – 08.03.09
а ниче, что такая тема уже есть: http://farscape.ru/forum1/index.php?topic=512.0 (http://farscape.ru/forum1/index.php?topic=512.0) - хоть мы и не кулинарный форум? ;)

ЗЫ. чуть позже пернесу посты туда.
Название: Re: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Shistik от 17:00 – 08.03.09
Лайт, а ниче, что по названию той темы фиг поймешь, о чем она?)))
ессно, переноси тагды
Название: Re: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Light/thgil от 17:15 – 08.03.09
зато название такое, что любопытство должно заставить выяснить, о чем она. ;)
Название: Re: Вкусно жрать не запретишь!
Отправлено: Shistik от 17:17 – 08.03.09
ну ты же видишь, что не заставило)) видимо, любопытство у меня не в ту степь. хотя некоторые интересные темы я прочитала с удовольствием))

и спасибо за подсказку, теперь буду знать, где читать
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 17:28 – 08.03.09
ага, я заметил, что ты почти обосновалась у Рейфоманов...  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Shistik от 17:35 – 08.03.09
не, я оттуда уже выобосновалась))) я обратно в БСГ возвернулась. тем более, когда там началось дивное обсуждение всех и вся сериалов сразу)))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Atallura от 20:59 – 22.03.09
Делаю иногда такой салатик... ВНИМАНИЕ!!: Для тех, у кого крепкий желудок)) Да и на любителя))

(все продукты "на глазок", кому сколько нравится)

Берем морскую капусту(нет, не которая в банках, а которая на развес продается в магазинах.именно просто капусту, а не салат Дальневосточный), выкладываем ее в плошку. Берем маринованный имбирь(который для суши-роллов), режем его полосочками и добавляем в капусту. Потом режем туда же зеленый лук и вообще всю травку, что есть в доме( единственно - травку из косячков туды выколачивать не надо))) и заправляем маслом оливковым( для фанатов майонеза - майонезом).
Это основной состав салатика, но в него по желанию можно добавлять и солененький(не маринованный!) огурчик, и крабовые палочки. Только не добавляйте яйца, ибо они убьют весь ароматный привкус имбиря.
Кстати, хорошо такой салатик идет как гарнир к сырой семге, слегка маринованной соевым соусом, но сие уже мое глубокое ИМХО.))

Кстати, для любителей шаурмы - ее же вполне можно приготовить и в домашних условиях)) Только именно настоящую шаурму, а не то, что продают в палатках...
Да и суши-роллы тоже легко готовятся))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 21:24 – 22.03.09
Цитировать
Кстати, для любителей шаурмы - ее же вполне можно приготовить и в домашних условиях)) Только именно настоящую шаурму, а не то, что продают в палатках...
Да и суши-роллы тоже легко готовятся))

в данной теме хотелось бы видеть не теоретические замечания, которые известны большинству форумчан, а конкретные рецепты... ;)

ЗЫ. хотя вот лично я суши-роллы все равно дома готовить не буду, потому как в японче их есть приятнее. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Atallura от 22:28 – 22.03.09
Тады по заявкам страждующих, особливо Lightа))
Шаурма
Сразу оговорюсь - блюдо требует времени и денег.
Куриное филе - 2-3 кг.
Капуста - 1 небольшой кочан.
Морковь - 5 крупных.
Лук - 3 головки крупных.
Помидоры - 6-7 штук.
Огурцы свежие - 2 штуки.
Лаваш круглый - 8 штук.
Вино полусухое красное - на свой вкус.
Майонез - полкило.
Чеснок - полголовки.
Сыр - 100 гр тертого.
Соленые огурцы, приправы, соль, зелень,  - по вкусу

Отвариваете в чуть подсоленной воде куриное филе(распространенный девайс - грудки, ибо они чаще всего есть в наличии).Варите в достаточном количестве воды - она понадобится впоследствии. Потом филе вынимаете из воды, и режете на маленькие кусочки. В сковороду наливаете оливкового масла(можно любого другого), выкладываете филе и обжариваете, помешивая. Когда филе чуточку подрумянилось - добавляете специи( лично я беру специи на рынке у кавказцев - они сами в точности все подбирают, именно для шаурмы) и продолжаете обжаривать. Через пару минут добавляете примерно стакан бульона и тушите еще пару минут. Не забудьте посолить! Отставляете сковороду в сторону.
В глубокую посуду шинкуете капусту, трете морковь,(все помните руками, чтобы дало сок) режете лук,помидоры и огурцы(форма нарезки - произвольная) Режете всю зелень, что приготовили(если кто любит базилик - кладите обязательно, но не более двух-трех порезанных листочков). Если у кого есть - дабавляйте приправу для овощей. Не забудьте посолить.
Далее - на огромное блюдо выкладываете лаваш, сверху на него выкладываете куру горкой. Поливаете сверху тем, что у вас осталось на сковороде.
На второе огромное блюдо выкладываете нарезанные овощи.
Что касаемо соуса: Можно смешать майонез с чесноком и сыром, можно добавить кетчуп. Но лучше всего соус ткемали или же тахини( 1 чашка молотого тахини,2 измельченные головки гвоздики,1/4 чашки лимонного сока,2 ст. ложки йогурта. Все просто смешать.) Но, опять же, на любителя.
Все это должно постоять полчаса примерно для пропитки.
Берете тарелки, усаживаетесь вокруг стола, наливаете вино в бокалы и начинаете кушать шаурму( просто накладываете себе в тарелки. а лаваш аккуратно выдергиваете, сворачиваете как блин и им закусываете шаурму)
Приятного аппетита))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 22:35 – 22.03.09
Цитировать
Сразу оговорюсь - блюдо требует времени и денег.

ну, денег оно требует только зимой. летом-то большинство ингредиентов практически бесплатны...а вот время - это да, это серьезно. в общем, лично я обязательно попробую, но только летом, в отпуске. :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Triste от 12:05 – 23.03.09
А у меня шаурма с лицами кавказской национальнос с волосатыми руками ассоциируется, поэтому я есть это не могу :P
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Light/thgil от 20:06 – 23.03.09
ну, я шаурму на улице тоже не покупаю - кажется, всего один раз пробовал. но собственноручно-то по рецепту Аталлуры ничего не мешает ее приготовить... ;)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: M@nticora от 20:13 – 23.03.09
Было время, когда на шаурме сидела. Ничего больше купить рядом с институтом было нельзя. В местной столовке питаться не могла, там еда выглядела еще страшнее, чем на улице. Выбирала ларек по принципу: если там питается местная милиция, то шансы травануться резко уменшаются. Вроде пронесло. Не траванулась.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Le_soleil aka Keytlin от 20:15 – 23.03.09
Выбирала ларек по принципу: если там питается местная милиция, то шансы травануться резко уменшаются. Вроде пронесло.
Хороший принцип, надо запомнить.  ;D
А на военных это распространяется?
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: M@nticora от 20:18 – 23.03.09
Нет, только на местных представителей внутренних дел. Я рассуждала так, они-то точно знают, где и из чего готовят. И где тарванут, а где - нет. Ну это моя железная логика. ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 03:53 – 27.07.10
Мне в прошлом году делали операцию и врач велел купить пароварку, чтобы все в ней готовить. Пароварку-то я купила, но она благополучно пылилась почти до этих пор. Подружка мне пыталась объяснить, как в ней готовить, но я ничего не запомнила, мне показалось, что это выше моего разумения. Но вот недавно ко мне в гости пришла Фотин и объяснила, что готовить в пароварке проще простого. И я уже провела пару экспериментов - очень вкусно порезать мелко овощи - кабачок, картошку, помидоры, болгарский перчик и морковку и без соли и специй кинуть в пароварку на 20-25 минут.  Потом можно посолить и со сметанкой блюдо просто пальчики оближешь.
Попробовала сделала в пароварке курочку - получилось вкусно и диетически, как и положено такому товарищу как я (у которого нетути желчного пузыря).
Фосик говорит, что пельмени должны получиться обалденно, надо будет провести эксперимент.
Да и в жару пароварка гораздо милее, чем горящая газовая плита...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Valaeryn v1.2 от 18:07 – 28.07.10
Тоже что ль поделиться… Готовить я не умею, но учусь. Люблю овощи – с ними возни меньше.  Предупреждение: все можно приготовить и без соли с специями!
Итак, нам потребуются продукты:
-шесть помидорчиков, размером с кулак, желательно мясистые и малосочные
-один большой, но не очень толстый кабачок
-два круглых средних японских баклажана «звездочка»
-два больших зеленых болгарских перчиков
-два больших красных болгарских перчиков
-три средние луковицы
-три зубика чесночка
-разная зелень. Я взяла сельдерей, укроп, райхон, мяту, зеленый лучок
-стакан майонеза
-ложечка заваренной горчицы
-соль, перец черный, перец красный или специи по вкусу
-растительное масличко (я девушка восточная и люблю хлопковое)

Еще нам потребуется посуда и инвентарь:
-антипригарный ист для выпечки, только с высокими краями
-терка или миксер или бледнер с режущими функциями
-ложка большая
-плошка

Итак, процесс приготовления:
Все овощи помыть, какие нужно – почистить от черешков. Лист смазываем маслицем, но не густо, режем три (а может и четыре, зависит от размера) помидора кольцами толщиной около сантиметра, выкладываем первым слоем рядками на смазанный лист, посыпаем специями по вкусу. Точно также режем и выкладываем баклажаны вторым слоем, сдобряем специями. Теперь режем кабачки, но тоньше и их не солим и не перчим. Режем тонко лук, болгарские перчики кольцами и тоже выкладываем слоями.
Теперь заливка:
Натереть на терке в кашицу оставшиеся помидоры, мелко порубить всю зелень, влить майонез, посолить, поперчить, добавить горчицу и все тщательно перемешать в плошке. Туда же надавить чесночок. Если майонез густой и кашица плохо промешивается, можно просто добавить кипяченой воды, пока вся масса не достигнет консистенции сметаны. Получившейся массой равномерно заливаем все, что у нас разложено на листе и ставим в духовой шкаф.
Вот только я не знаю, при какой температуре, и насколько времени. Термометр на плите сломан, но там есть подсветка и дверца прозрачная, так что я через нее наблюдаю, но вот вчера ушло около часа. А вообще лучше всего по запаху.

Приятного аппетита!  :)
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: M@nticora от 21:43 – 29.07.10
Как то разрывалась между двумя супами в итоге приготовила нечто среднее и понравилось.

Назовем это условно: "Куриная лапша с томатом".))

1) Грудка куриная на 2 литра воды, не более.
2) луковица - 1 шт.
3) Морковка - 1 шт.
4) Мука - 1 стакан.
5) Яйцо куриное - 1 шт.
6) Помидоры (среднего размера) - 4-5 шт.

Заливаешь куриную грудку водой, добавляешь луковицу и натертую на крупной терке морковку. Солишь.

Пока бульон готовится, делаем домашнюю лапшу.
В стакан муки добавляем яйцо, размешиваем, если получится крутое тесто, то можно подлить воды, но не более 1/4 стакана. Потом раскатать тесто и нарезать лапшу. Разложить ее так. чтобы она подсохла.

Потом берем помидоры. Вообще то я натираю их мякоть на мелкой терке. тут уж кто как хочет. Можно их бланшировать (на минуточку опустить в кипяток. чтобы потом шкурку снять без проблем), а можно крупными кусками нарезать и на терке стереть до шкурки. Добавить туда измельченный черный перец по вкусу.

Когда бульон готов, оттуда забрать куриную грудку и луковицу и в кипящий бульон опустить лапшу и томатную массу. Так готовить потом где-то 10-15 минут. В это время измельчить куриное мясо и просто добавить в готовящийся суп.

Получается очень приятный суп, с легкой кислинкой, как раз на жару. Еще вкусно, когда туда для вкуса можно добавить укроп и петрушку. Очень освежает.)))


 
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: HELEN от 17:51 – 30.07.10
M@nticora, вот же кому-то повезет с женой!  ;D
Мне даже читать было больно, так жарко, это сколько ж надо простоять в крошечной кухонке возле кипящих кастрюль и включенных конфорок! Я своих мужчин посадила на подножный корм - бутерики, слалатики (пополам помидорку и вдоль огурчик, ложку сметаны - грызите зубками). Очень одобряю, когда едят в городе, хотя всегда не советовала, мне же возиться потом с их расстройствами, а теперь приветствую. Себя очень жалко, я дико тяжело переношу жару, буквально просто на уровне выживания.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: M@nticora от 22:53 – 30.07.10
HELEN, так всего пол часика то и готовилось, т.е. стояла на душной кухне.)) В общей сложности.)) Вот суши лепить, да роллы катать два часа на душной кухне - это было сегодня феерично.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 18:46 – 03.08.10
Суши и роллы надо заказывать, а не лепить в душной кухне.  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: HELEN от 23:52 – 03.08.10
*со стоном* спасалась сегодня в маке... обожрамшись... Ну неприлично же было бы сидеть там целый день и ничего не покупать.... ммуррр
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: M@nticora от 01:35 – 05.08.10
Труляляна, я тут год худела без остановки, так первый вопрос врачей был такой: "Суши ели?" А потом следовал долгий и нудный рассказ про отравления от заказанных и ресторанных суши. Поэтому я их только делаю сама. От других шарахаюсь, как от чумы.  xsorry
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: sheridan от 14:35 – 05.08.10
Труляляна, я тут год худела без остановки, так первый вопрос врачей был такой: "Суши ели?" А потом следовал долгий и нудный рассказ про отравления от заказанных и ресторанных суши. Поэтому я их только делаю сама. От других шарахаюсь, как от чумы.  xsorry
Сколько раз заказывал суши и сашими - проблем не было... Странная врачиха какая-то... Думаю, проблема была именно в сырой рыбе, а точнее в некоторых пакостных штуках в них, а они все-равно могут в покупной рыбе оказаться...
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: M@nticora от 14:52 – 05.08.10
В том то и дело, что это говорил не один врач, а несколько и из разных больниц. Так что перешла на хэнд мэйд. Правда вкусно все равно получается.
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Труляляна от 20:40 – 05.08.10
HELEN, кстати в макдо так хорошо... прохладно :)
А я сегодня делала блюда из цикла бурда-мурда. Взяла куриный фарш, посыпала приправой для курицы, вегеттой, мятой и базиликом, залила его водой и парила на сковородке полчаса.
Сварила вкуснеший рисег - вот такой:
(http://www.angstrem.com/img/pack/small_California_N_BOX.gif)
Обжарила лучок, а потом все это смешала на сковородке и обжарила. Вкуснятина получилась неимоверная.
Правда, по ходу я чуть сама не сварилась у плиты.  ;D
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: Злыдня aka Shavushka от 20:57 – 05.08.10
знаю такой рис))) очень он выручает мое ленивое существо))
Название: Re: Мой любимый... любимое, любимая.
Отправлено: кыса от 12:38 – 19.09.10
С дачи навезли яблок, они маленьнькие и побитые в этом году, поэтому я решила забабахать шарлотку. Рецепт, значит, такой:
Для теста берём какую-нибудь миску, 3 яйца разбиваем туда, стакан сахара добавляем(я использую коричневый тростниковый, но можно и обычный белый), миксером перемешиваем до однородного цвета. Добавить полстоловой ложки ванили для запаха (если нет ванили не страшно, мне просто запах нравится). Стакан муки. Насыпать постепенно, чтобы комочков не было, перемешивать миксером. Долго не нужно, чтобы просто мука размешалась.
Форму смазать маслом, нарезать туда яблоки (лучше очищенные), так чтобы дно покрывали в два слоя. Я добавляю белый изюм, но можно и без него. Присыпать корицей по вкусу. Залить тестом и в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 45 минут.
Очень вкусно на горячую шарлотку мороженное и с зелёным чаем.
Приятного аппетита! :)